Telur Dadar Padang

Novitaa Sari
Novitaa Sari @ummuAsiyahKhansaa
Barito Utara, Kalimantan Tengah

Telur yg gak pernah absen jdi penghuni kulkas 😀 klo mager masak ya telur selalu jdi andalan, kali ini nyoba bikin telur dadar padang pas di freezer punya kelapa parut...

Cooksnap dari @cook_6392360
#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_BaritoUtara

Telur Dadar Padang

27 orang berencana membuat resep ini

Telur yg gak pernah absen jdi penghuni kulkas 😀 klo mager masak ya telur selalu jdi andalan, kali ini nyoba bikin telur dadar padang pas di freezer punya kelapa parut...

Cooksnap dari @cook_6392360
#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_BaritoUtara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-3 orang
  1. 3 butirtelur ayam
  2. 5 sdmkelapa parut
  3. 3 sdmtepung beras
  4. 2 batangdaun bawang, iris (saya skip krn kehabisan stok)
  5. 1 batangdaun seledri, iris (saya skip krn kehabisan stok)
  6. Bumbu halus:
  7. 3 butirbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 1 butirkemiri
  10. 1/4 sdtketumbar
  11. 4 buahcabe merah keriting
  12. 3 buahcabe rawit
  13. Sedikitkunyit (saya kunyit bubuk)
  14. Secukupnyagaram, kaldu bubuk, lada bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Sangrai dulu kelapa sampai agak kekuningan, sisihkan.

  2. 2

    Larutkan tepung beras dg sedikit air matang (tekstur kental). Masukkan semua bahan jadi satu (bumbu halus, telur, kelapa sangrai, larutan tepung beras, daun bawang dan seledri) Aduk sampai rata saja tidak perlu dikocok.

  3. 3

    Panaskan minyak di teflon (saya ukuran diameter 20). Minyak tidak terlalu banyak juga tidak terlalu sedikit. Setelah benar benar panas, masukkan telur lalu kecilkan apinya supaya tidak cepat gosong dan matang sampai kedalam. Diamkan saja jgn diaduk aduk.

  4. 4

    Jangan dulu dibalik apabila dasar nya belum benar benar kokoh (kalau masih lembek dibalik pasti hancur). Balikkan dan diamkan lagi sampai matang. Tiriskan. Kalau mau lebih tebal, pakai teflon yg ukuran lebih kecil atau bs ditambah telur nya krn ini cm 3 telur 😉. Telur Dadar Padang siap dinikmati dgn nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novitaa Sari
Novitaa Sari @ummuAsiyahKhansaa
pada
Barito Utara, Kalimantan Tengah
seorang istri, ibu 2 anak, guru SD dan owner kedai street food kecil-kecilan yg baru belajar masak, rajin masak dan akhirnya ketagihan masak-masak sejak pandemi tahun 2020 lalu 🤭😁ig : @novitasr18
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa