Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtapioka (20 sdm)
  2. 125 grterigu (12,5 sdm)
  3. 2 butirtelur
  4. 250 mlair
  5. 2 sdtgaram
  6. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  7. 1/2 sdtgula pasir
  8. Kuah cuko:
  9. 250 grgula aren
  10. 500 mlair
  11. 4 buahcabe merah keriting
  12. 5 buahcabe rawit hijau
  13. 3 siungbawang putih
  14. 15 grasam jawa
  15. 1 sdtgaram
  16. 4 sdmgula pasir
  17. Isian :
  18. 2 butirtelur kocok lepas
  19. Bahan pelengkap:
  20. Potongantimun

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, masukkan garam,gula, kaldu bubuk,gula pasir aduk rata.

  2. 2

    Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit aduk rata. Setelah rata sisihkan. Pindahkan ke wadah yg lain masukkan telur. Saya kocok dgn mixer, kwn2 boleh pakai whisk ya.

  3. 3

    Setelah itu masukkan tapioka..aduk rata lalu bentuk sesuai selera. Utk isian telur tinggal dilubangin & isi dgn telur lalu tutup rapat.

  4. 4

    Rebus adonan pempek yg sudah dibentuk dgn ditambhakan 2 sdm minyak goreng, setelah empek2 mengapung artinya telah matang, lalu goreng.

  5. 5

    Cara membuat kuah cuko:

  6. 6

    Didihkan air, masukkan cabe rawit, cabe merah keriting, bawang putih yg telah dihaluskan atau blend. Masukkan gula merah & asam jawa, masak hingga mendidih, tambahkan garam gula, koreksi rasa. Potong2 pempek tata dipiring siram kuah cuko & potongan timun.

  7. 7

    Pempek dos tanpa ikan siap disajikan utk keluarga tercinta, happy cooking ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amira Morabi
Amira Morabi @AmiraMorabi
pada
Banda Aceh
IG: amiramorabiLove baking & cooking 💗Bismillah, semoga bisa menjadi inspirasi untuk menyajikan hidangan spesial ditiap harinya untuk keluarga tercinta.. Mari belajar masak bersama ya Cookpaders.. 🤗
Lebih banyak

Komentar (6)

Made Jani
Made Jani @mamahrafa_160290
Itu masukin tepung nya d atas kompor air mendidih atau pake baskom

Resep Serupa