Gomba konzerv - befőzőautomatával
A boltihoz hasonló, csak tartósítószermentes!
Gomba konzerv - befőzőautomatával
A boltihoz hasonló, csak tartósítószermentes!
Elkészítés
- 1
A gombát meghámozom, ízlés szerint szeletelem. Ezután egy nagyobb fazékban felteszem főni annyi vízzel, ami épp, hogy ellepi. Beleteszem a sót is, majd forrástól számítva 15 percig főzöm. Ha letelt az idő, kicsit állni hagyom, hogy magába szívja a sós vizet, majd igény szerinti üvegekbe töltöm a gombát, lé nélkül.
- 2
Készítek felöntő levet. A sós léből kiveszek 7dl-t, teszek hozzá 3 dl sima vizet és 1 mk. citromsavat. Ezzel a lével öntöm fel a gombával töltött üvegeket. (Természetesen ha ez a lé elfogy, keverek új adagot ugyan ezekkel az arányokkal.)
- 3
A megmaradt sós levet én át szoktam tölteni üres befőttes üvegekbe, ebből krémlevest ill. bármilyen gombalevest lehet főzni, ha egy gyors levesre vágyunk.
FONTOS: nagyon intenzív gomba és sós íze van, mindenképp hígítani kell főzés során. - 4
Az összes üveget befőzőautomatába teszem, és 100°C-on 120 percig dunsztolom. Ezután mehet a kamra polcra.
Hasonló receptek
-
Darált, sós paradicsompaprika télire Darált, sós paradicsompaprika télire
Tehetünk hozzá csípős paprikát is , de csak a felébe és címkézzük fel, hogy melyik a csípős. Főzéskor először a paprikát adjuk az ételhez és csak utána sózzunk ha szükséges, mert nagyon sós.
-
Tejfölös gomba pörkölt Tejfölös gomba pörkölt
A családban csak én szeretem a gombát, ezért úgy készítem, ahogy nekem jó. Ezt éppen csak magában tálaltam. :)
-
Sóban sült csirkecomb Sóban sült csirkecomb
Szuper recept, csak csirkecomb és só. Elrontani sem lehet.
-
Tepsis gomba (bolgár) Tepsis gomba (bolgár)
Ez a bolgár gomba alaprecept, azaz a legelterjedtebb egyszerű gombaétel. Elsősorban húshoz köretként fogyasztják, de mivel a gomba töltésének csak a képzelőerő szab határt, könnyen válhat főétellé is. A vaj helyett használhatók különféle olajak, megszórható reszelt sajttal, krémsajttal, tölthető hússal, sonkával, de ételmaradékok újrahasznosítására is jó alany. ;)#2019
-
Tejszínes gomba zöldségekkel Tejszínes gomba zöldségekkel
Kedvencem a zöldborsó szezon, sajnos csak rövid ideig tart. De amíg hozzájutok, bármibe belecsempészem, amibe csak lehet. Akár egy rántottába is.
-
Vadkörte befőtt Vadkörte befőtt
Vackor néven is ismert körtéből, kiváló kompótot lehet készíteni. Én ezt a receptet készítem már évek óta. A család és az ismerősök is odavannak érte. Tartósítószermentes. A lezárása nem lett a legszebb, de az ízén nem ront semmit. :)
-
Pirított gomba zöldborsóval Lilla konyhájából Pirított gomba zöldborsóval Lilla konyhájából
A családból sokan szeretik a gombát csak én nem.😂 De kedveskedni akartam nekik és ezért készítettem el ezt! Saját recept!
Szabó Lilla -
Rántott gomba Rántott gomba
A gomba minden változatát szeretjük.A rántott gombát így készítem.#csaladirecept #2019
-
Sütőben sült gomba zöldségekkel Sütőben sült gomba zöldségekkel
A "Vajon hány napig ehető még ez a gomba?" kérdésemre nem kaptam választ, így inkább megsütöttem mindennel, amit hirtelen találtam. És ez is jó lett! Csak ámulok.. -
Majonézes gomba Majonézes gomba
Ez nem csak egy sima majonézes gomba, különben meg sem osztanám veletek!! Egy barátnőmtől tanultam, és mióta először elkészítettem egy ünnepi előételnek, azóta minden ünnepi asztalra "követeli" a sógornőm.Elfelejtettem lefényképezni a kész terméket, de remélem így is szívesen elkészítitek!
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek