به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۷۵ دقیقه
۳ نفر
  1. 2 پیمانهآرد سفید قنادی
  2. 2 قاشق چایخوریبیکینگ پودر
  3. 3 عددتخم مرغ
  4. 1 پیمانهشکر
  5. 1 قاشق چایخوریرنده پوست پرتقال
  6. 1/2 پیمانهروغن مایع
  7. 3/4 پیمانهآب پرتقال

مراحل تهیه

۷۵ دقیقه
  1. 1

    ابتدا آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید و سپس ۳ مرتبه الک کنید. تخم مرغ و شکر و رنده پوست پرتقال را آنقدر هم بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود سپس روغن مایع و آب پرتقال را به تدریج اضافه کنید و با افزودن هر یک در حد ترکیب شدن مواد را مخلوط کنید. کف قالب میان تهی را چرب و آرد پاشی کنید و یا در قالب گالوانیزه یا کمربندی کاغذ روغنی بیندازید و آن را چرب کنید و قالب را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۴۰ الی ۶۰ دقیقه قرار دهید سپس از فر خارج کنید و پس از سرد شدن از قالب خارج کنید

  2. 2

    نکات :
    ۱.ترجیحا کیک های میوه ای را در قالب میان تهی بپزید تا کیک حالت خمیری پیدا کند.
    ۲. در حین رنده کردن پوست پرتقال بخش سفید رنگ را رنده نکنید چون باعث تلخی کیک می شود
    ۳. جایگزین آب پرتقال طبیعی می توان نکتار پرتقال افزود و از مقدار شکر کم کرد چرا که نکتار پرتقال شیرین تر از آب پرتقال طبیعی است
    ۴. جایگزین بیکینگ پودر می توان از نصف همان میزان جوش شیرین اضافه کرد.

  3. 3

    در صورت تمایل برای تهیه سس پرتقال ۱ پیمانه آب پرتقال و ۱/۳ پیملنه شکر و ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و ۱/۲ قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال و ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و زمانی که غلیظ شد سس گرم را روی کیک سرد بریزید و صبر کنید تا جذب شود

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
روژین روناسی
در

دستورهای مشابه