З 1 скл.води теплої,дріжджів та 1 скл.борошна замісити опару. Дати підійти шапкою. Потім додати олію та решту борошна та замісити еластичне тісто.Залишити щоб воно підійшло десь на годину.

Гриби та цибулю подрібнити,посмажити на олії до готовності.

Картоплю почистити,відварити до готовності.Воду злити.Потовкти товкачкою,що б не було грудочок,посолити,поперчити додати гриби з цибулею.

Від тіста відриваємо невеличкий шматочок,робимо плесканчик,на середину кладемо ложку начинки та формуємо пирожок. Всі пиріжки виложуємо на застеленє пергаментом деко,змащуємо водою та присипаємо буйною сіллю,або кунжутом.
Випікаємо при180° 40 хв.