Kue Lumpang Kopi Gula Aren

Setelah bingung cari ide apa untuk #OlahanKopiWongkito akhirnya saya putuskan memodifikasi Kue Lumpang dengan Kopi. Dan gulanya saya pakai Gula Aren jadi seperti menikmati Kopi Gula Aren tapi dalam wujud camilan kenyal-kenyal. Utk mengukus pun uap dalam kukusan harus betul² mengepul. Pasti penasaran kan? Ayo cooksnap 👍🏻
Disini saya buat setengah dari resep aslinya ya :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15673720?invite_token=4pkwVA
#TiketGoldenBatikApron
#OlahanKopiWongkito
#Cookpadcommunity_Palembang
#Beres_KueLumpang
#BeresCloverNop2021
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#ResepWongKito
#CookpadIndonesia
#Kamis_6122
Kue Lumpang Kopi Gula Aren
Setelah bingung cari ide apa untuk #OlahanKopiWongkito akhirnya saya putuskan memodifikasi Kue Lumpang dengan Kopi. Dan gulanya saya pakai Gula Aren jadi seperti menikmati Kopi Gula Aren tapi dalam wujud camilan kenyal-kenyal. Utk mengukus pun uap dalam kukusan harus betul² mengepul. Pasti penasaran kan? Ayo cooksnap 👍🏻
Disini saya buat setengah dari resep aslinya ya :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15673720?invite_token=4pkwVA
#TiketGoldenBatikApron
#OlahanKopiWongkito
#Cookpadcommunity_Palembang
#Beres_KueLumpang
#BeresCloverNop2021
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#ResepWongKito
#CookpadIndonesia
#Kamis_6122
Cara Membuat
- 1
Siapkan cetakan kue lumpang/cucing, lalu olesi tipis dengan minyak goreng. Sisihkan.
- 2
Rebus gula aren dengan air sampai gula larut. Saring sampai dapat 280 ml (jika kurang bisa ditambah air matang saja). Tambahkan kopi, aduk-aduk sampai larut. Biarkan dingin suhu ruang atau hangat kuku.
- 3
Panaskan kukusan sambil mengukus campuran kelapa muda parut sampai beruap banyak. Lalu angkat parutan kelapanya.
- 4
Di wadah lain, campurkan tepung beras, tepung tapioka dan sejumput garam.
- 5
Tuang air kapur sirih dan air gula aren sedikit demi sedikit sambil diaduk rata (tidak ada yang menggerindil) sampai air gula abis. Adonannya encer ya. Lalu tuang ke dalam cetakan kue lumpang satu per satu sampai adonan habis. (Jika mengantri, tuang secukupnya saja, sisa adonan tetap di wadah besar)
- 6
Kemudian kukus selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil. Di 5 menit pertama buka tutup pancinya sebentar lalu tutup kembali sampai menit ke 20. (Tujuan buka tutup pengukusnya supaya terbentuk lesung/lumpang di tengah)
- 7
Setelah matang biarkan kue lumpang dingin, baru keluarkan dari cetakan. Sajikan dengan diberi taburan kelapa parut yg sudah dikukus tadi.
Resep Serupa
-
Kue Lumpang Kopi Gula Aren Keju Kue Lumpang Kopi Gula Aren Keju
Bismillah13-01-2022 Alhamdulillah akhirnya bisa setor Beres nya clover yg punya 2 bulan yg lalu meskipun telat setidaknya saya telah berusaha nyicil pelan2 untuk nyetor.Bukan faktor di sengaja dikarenakan Terhalang oleh kondisi yg bener2 nga sanggup ngedapur n ditambah lagi kerjaan yg numpuk.Makasih mincan2 clover semuanya. Masih dikasih kesempatan untuk nyetor meskipun telat😁 moga bisa nyicil yg masih ketinggalan.Makasih mba @iwuLan_14044039 resepnya.🙏. Oiya untuk kelapa nya saya ganti keju mba😁 dikarenakan kondisi Lambung saya yg masih bermasalah, makanya alternatif pakai keju. Untuk kopinya juga tak kurangi😁.#Beres_KueLumpang#BeresCloverNop2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#ResepDapurYusraSfa#PekanPosbar#KopiKekinian#TiketGoldenBatikApron Yusra Sfa -
Kue Lumpang Kopi Gula Merah Kue Lumpang Kopi Gula Merah
Penasaran gimana kue lumpang kopi gula aren? Akhirnya saya eksekusi resep dari mba @iwuLan_14044039 Dyah WulanSekaligus untuk setor pr posbar FTC kue lumpang dgn host mba Dyah Wulan ..Makasih mba Dyah Uda sharing ilmu kue lumpang..Moga sukses dan sehat2 selalu 🙏Link asli resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/15852811 #PejuangGoldrenBatikApron#Bakerpad_Anekakudapan#Bakerpad_Community#mingguke39#CookpadCommunity_Sumut Hety Priscilla -
Kue Lumpang Kopi Gula Merah Kue Lumpang Kopi Gula Merah
Awalnya sedih karena gula merahku gak pekat warnanya dan kue terlihat pucet, jadi aq tambahkan pasta kopi biar warna lebih keluar, dan ternyata rasanya makin enak.. apalagi saya salah satu coffee lover jadi cocok banget dilidahku 😊Seneng belajar kue lumpang ini, ada sensasi deg²an, takut gak keluar lesungnya wkkk tapi ingat tips dan trik dari mbak Wulan lalu coba praktek sesuai materi daaaan hasilnya excited banget buka kukusan liat si kue bisa keluar lesungnya dengan sendirinya 🤩Source: @iwuLan_14044039#Bakerpad_anekakudapan#PejuangGoldenBatikApron#Selaluistimewa#cookpadcommunity_Yogyakarta Asriwida -
Kue Lumpang Gula Aren Kue Lumpang Gula Aren
Bismillah. Assalamualaikum.Pagi kakak cantik, sedang masak apa nich?Aku bikin Kue Lumpang yang sudah dimodifikasi dari resep mbak Ninda @cook_ninda .Kue lumpang adalah kue khas dari Palembang, Sumatera Selatan. Ciri khas kue lumpang berwarna hijau dengan lubang pada bagian tengahnya. Bentung kue lumpang terszebut mengingatkan akan lumpang atau alat tumbuk. Camilan ini cocok disajikan untuk sarapan atau camilan sore (sumber : Kompas.com)Nah, karena sudah aku modifikasi pakai gula aren jadi aku tidak berani mengatakan kue khas Palembang ✌🙏Tapi tetep enak dan mantulity..Coba dech kakak....Sumber : @cook_nindaEkskusi : @GriyaSyariKitchen#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Balikpapan#GriyaSyari_Makanan#GriyaSyari_jajanpasar#GriyaSyari_KueTradisional#GenkPejuangDapur#TerimaKasihSponsorGenkPeDa#TerimaKasih_NindaUmmuZia Griya Syar'i -
Kue Lumpang Gula Aren Kue Lumpang Gula Aren
Tema BERES bulan ini adalan cemilan khas palembang, yaitu Kue Lumpang. Baru tau klo kue ini juga termasuk cemilan khasnya, sy pikir tekwan atau pempek aja 😁Kue lumpang adalah jajanan tradisional Sumatera Selatan, kue basah yg dikukus berciri khas harus berlesung. Awal nya sy deg deg an banget dan takut gagal, tp berkat bantuan mba iza yg sy japri mulu dan kasih semangat. Mksh mba ku 😍😍Mksh juga mba wulan inspirasi resep nya, sy mencoba tidak pakai kapur sirih, alhamdulillah berhasil keluar lesung nya 😘. Mksh ya mba ilmu yg dibagikan di grup😘Source : @iwuLan_14044039Recook : @Izza_2427#Beres_KueLumpang#BeresCloverNop2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Sumbar Ayu (Mama Aura) -
Kue Lumpang Gula Aren Kue Lumpang Gula Aren
Assalamualaikum annyeong yeorobun 🥰source : @Ayu_MamaAuraResep nya enak unik dan manis nya pas, disini aku ganti kelapa parut dengan parutan keju,rasanya sama2 gurih dan jg enyaaak🥰Yuk cobain Resepnya 😍#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Ayu#CookpadCommunity_Tangerang Sinta Muller -
Kue Lumpang Gula Aren Kue Lumpang Gula Aren
Siapa penggemar Makanan tradisional. Nah kali ini aku coba buat kue lumpang. Kue ini berasal dari palembang. Kue ini disajikan dengan berbagai variaso ada yang pake gula merah, daun pandan, daun Suji dan warna yang beraneka ragam. Kue ini sudah hampir tidak ada di jajanan sekarang. Meski begitu kue ini masih banyak di minati. Source: Amy Kitchen #cookpadcommunity_Samarinda Bunda Nafisha -
Kue lumpang gula aren Kue lumpang gula aren
Source: @iwuLan_14044039Kue lumpang merupakan jajanan tradisional khas dari palembang sumatera Selatan, yaitu kue basah yg di kukus berbahan dasar tepung beras, tapioka dengan taburan kelapa parut di atas nya. (Wikipedia)Naaahh kebetulan di bulan November ini tema Clover membuat kue lumpang, sempat ragu juga mau buatnya, krna belum pernah membuat, dan ciri khas nya kue lumpang ini dia harus berselung 😂😂😫, ahirnya berguru sama yg udah berpengalaman membuat kue lumpang, asli wong kito mba @iwuLan_14044039 nih ,di beri ilmu cara nya biar berselung itu bagaimana 😍😍 alhamdulillah berhasil, berlesung meski belum secantik resep aslinya 😅🙏🙏Disini saya buat setengah resep dan saya skip kapur sirih (penasaran :apakah masih bisa tetap berlesung apa tidak😅)karna menyesuaikan dengan jumlah perut yg ada😅, plus takut gagal sih jd nyoba setengah resep 🤭(mak emak ga mau rugi 🤣)Kbetulan punya cetakan kue yg di kasih sama emak waktu mudik 😍, jd memang wajib bikin yakk.. Bahan pun sudah ada, mudah di dapat, bikin nya cepat, rasa nya nikmat, plus berlesung.. Waahh bangga ajja gtu bisa berhasil bikin kue lumpang ini 😍😍🥰#Beres_KueLumpang#BeresCloverNop2021#CloverCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#TidakSekedarMemasak#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#WongKitoCooksnap_DyahWulanBae#PekanRekreasi#PesonaKulinerIndonesia#CookpadCommunity_Sumbar AzizahPrantoro -
Kue Lumpang Gula Merah Kue Lumpang Gula Merah
Hai...hai... Welcome November Rain 2021... Tema BERES grup #CloverCookingLover bulan ini yaitu Kue Lumpang. Kenapa disebut Kue Lumpang? Karena kuenya berbentuk seperti lumpang atau lesung. Nah itulah ciri khasnya, jd kalau tidak ada lumpangnya itu namanya kue talam, jd bisa dibedakan ya. Ini merupakan makanan Khas Palembang biasa tersaji saat sarapan pagi atau sebagai takjil saat Ramadan. Rasanya manis² gurih yg maknyus.Kali ini saya bikin pakai gula merah/gula jawa. Di resep ini saya pakai bahan tambahan yaitu air kapur sirih, supaya kue tetap awet kenyal saat di suhu ruang. Sebaiknya gunakan api kecil cenderung sedang saja. Dan setau saya, utk membentuk lesung/lumpangnya itu, saat mengukus di 5-10 menit pertama dibuka tutup panci kukusnya sebentar saja lalu tutup lagi sampai matang.Untuk yg penasaran, silakan cooksnap ya. Semoga berhasil 👍#PekanInspirasi#KulinerLokalWongKito#CookpadCommunity_Palembang#PesonaKulinerIndonesia#Beres_KueLumpang#BeresCloverNop2021#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadIndonesia#Kamis_41121 DyahWuLan Bae -
Kue Lumpang Gula Merah Kue Lumpang Gula Merah
Rabu, 10 November 2021/#542Source recipe : @iwuLan_14044039Tema bedah resep clover bulan November 2021 adalah membuat kue lumpang. Kue tradisional khas dari kota pempek ini berbentuk seperti lumpang, karena tengahnya berlubang. Lumpang itu alat penumbuk padi pd zaman dahulu. Tekstur kue ini kenyal, rasanya manis gurih. Bikin nagih.Saya membuat kue lumpang versi gula merah, cooksnap resep mbak Wulan. Ternyata tidak terlalu sulit membuatnya, asalkan mengikuti langkah2 resepnya. Penggunaan kelapa parut sebagai pelengkap disesuaikan dg selera/kebutuhan. Oh ya hasil 1 resep ini jadi banyak krn pake cetakan kecil. Bisa buat bagi-bagi ke tetangga kita. Catatannya :-Gunakan cetakan kue lumpang atau kue talam, oles tipis dulu dg minyak-Ikuti takaran resep scr seksama-Gunakan api kompor yg sedang cenderung kecil selama mengukus.-Dandang kukusan sudah panas, dan pada saat mengukus, di menit ke 5 dibuka tutupnya sebentar kemudian tutup lagi hingga kue matang sempurna.Yuuk coba yuk.#Beres_KueLumpang#BeresCloverNop2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Pekanbaru#Basidoncek#Clover_mj2#PesonaKulinerIndonesia#PekanRekreasi Mira_Jabir -
Kue Lumpang Gula Merah Kue Lumpang Gula Merah
Sudah lama memimpikan bisa bikin kue yg cantik ini 😍 lesung nya bikin aku penasaran gimana cara bikinnya. Dan alhamdulillah akhirnya bisa donk bikinnya. Aku contek resep mba @iwuLan_14044039 , super gampang dan sukses. Makasih mba resepnya mantaapp bnget.#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#PejuangGoldenBatikApron Uci Mandasari -
Kue Lumpang Gula Merah Kue Lumpang Gula Merah
Kue lumpang merupakan kue khas Palembang yang biasa disebut juga kue ijo (biasanya berwarna hijau) atau juga kue kaswi/kaswi. Disebut kue lumpang, karena bentuknya seperti lumpang/lesung.Kali ini saya cooksnap resepnya Mba Dyah Wulan Bae @iwuLan_14044039Kue tradisional seperti ini merupakan makanan favorit ibu saya. Biasanya cemilan yang tersaji dirumah saat saya kecil dulu adalah kue-kue tradisional seperti ini. Hampir tidak pernah kami jajan diluar, karena biasanya ibu sudah sediakan dirumah aneka cemilan buatan sendiri yang kata ibu lebih menyehatkan dibanding beli diluar.#PosbarMeetUp_Depok#CookpadCommunity_Depok#KueUntukIbu Reni Nuraini
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)