اول پیازو نگینی ریز خرد میکنیم وباروغن تفتش میدیم وپیازها که شیشه ای شد وسبک شد سبزی رو داخل قابلمه میریزیم (البته من خودم چون سبزی خورشتی که داخل فریزر میذارم رو زیاد سرخ نمیکنم که موقع پخت بتونم سرخش کنم که عطرش کامل دربیاد)و با پیازها کامل سرخ میکنیم البته تاجایی که رنگ سبز سبزی ها به سیاه تبدیل(نشه)وهمزمان با سرخ کردن پیاز وسبزی گوشت ها رو هم اضافه میکنیم و همه رو با هم سرخ میکنیم

وقتی سبزی وپیاز وگوشتمون سرخ شد لوبیایی رو که از قبل خیس کردیم به اضافه لیمو عمانی که ازقبل تلخیش گرفته شده رو اضافه میکنیم وهمه رو با هم حدو2دقیقه تفت میدیم و بعد آب جوش رو به مواد اضافه میکنیم به مقداری که تا آخر پخت اندازه باشه ومجبور نشیم در حین پخت هی آب اضافه کنیم چون باعث سفت شدن گوشت ولوبیا میشه

بعد از گذشت حدود3 الی 4ساعت که همه مواد خوب پخت اگر دیدید که هنوز خورشتتون آب داره درب قابلمه رو بردارین و با شعله زیاد اجازه بدین که آب اضافه خورش بخار بشه وحسابی به روغن بیافته وتواین مرحله نمک وفلفل رو بهش اضافه کنین.
مرحله آخر که به نظر خودم یه ((نکته))هست وراز طعم خوب قورمه سبزی ((دارچینه))که باید 10دقیقه قبل از خاموش کردن گاز وسرو کردن خورش به غذا اضافه بشه اونم به اندازه ((نوک قاشق چایخوری)).

مزه وطعم دارچین نمیگیره ولی خیلی خوش طعمش میکنه وچون عطر دارچینو نداره من برای هر کسی درست کردم همه پرسیدن چجوری درست کردی خورشتت خیلی خوشمزس😋😋😜😜
امیدوارم امتحان کنین ونتیجشو ببینین اگه دوست داشتین به منم خبر بدین که اوکی بود یا نه دوستای خوبم.