A lisztet, sütőport, sót és a narancs reszelt héját összekeverjük.

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük a cukorral. A sárgájához adjuk az olajat, vizet és a narancs levét, amit majd a lisztes részhez adunk és jól összekeverünk.

Következő lépésben hozzá adjuk több részletben a fehérjét és óvatosan keverjük tovább. Egy lisztezett kuglóf formába beleöntjük a tészta 2/3 részét, a másikba hozzáadjuk a mézeskalács fűszerkeveréket, jól összedolgozzuk és a tészta tetejére öntjük azt is. Egy fogpiszkáló segítségével egy kicsit összekeverjük.

160°on 30-35 percig sütjük. Mikor megsült megvárjuk, hogy kihüljön és csak utánna vesszük ki a formából. Tetejét lecsurgatjuk olvasztott csokival.