Di Indonesia terdapat byk sekali jenis kue-kue basah tradisional dari berbagai daerah yang perlu kita lestarikan , salah satunya adalah kue sengkulun khas Betawi yang seringkali dibuat pada saat ada acara-acara istimewa. Kue sengkulun terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan parutan kelapa.Sekilas mirip sekali dengan kue awug atau kue dongkal, perbedaannya yaitu dongkal berbahan dasar tepung beras dan gula merah.Oh ya dibikin warna-warni begini agar menarik hati saja, warnai atau tidak bebas ya sesuai selera masing-masing. Sengkulun juga cocok untuk di jadikan bakulan, semoga resep ini bermanfaat ya .. 🤗#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID#CookpadIndonesiaSource: @siskadian78

BismillahSedang ada Pekan Posting Bareng aneka makanan gluten free ...Sengkulun ini pasti dooong masuk barisan...karena bahan dasarnya adalah Tepung Ketan. Gluten adalah salah satu jenis protein yang terkandung pada gandum, rye, dan barley. Dapat ditemukan pula di beberapa jenis makanan olahan, seperti pasta, roti, dan sereal. Kandungan gluten pada roti berfungsi untuk membuat roti lebih mengembang dan mempertahankan teksturnya. Gluten umumnya digunakan untuk memberikan tekstur kenyal dan elastis pada adonan makanan. Meski gluten tergolong aman dikonsumsi, tetapi juga dapat membahayakan kesehatan bila dikonsumsi secara berlebihan (dikutip dari berbagai sumber). Nah balik lagi ke Sengkulun, memang sepanjang yg saya tahu, makanan khas Indonesia banyak yg mengandung bahan2 bebas gluten..karena sebagian besar bahan utamanya tepung beras, tepung ketan, atau tepung jagung...Tidak berpanjang kata...langsung kita praktek yuuuk.Source : @siskadian78#PekanPosbar#GlutenFree#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi

Sengkulun merupakan makanan khas daerah Jawa Tengah yang berbahan dasar tepung beras ketan putih, santan serta parutan kelapa yang diolah sedemikian rupa hingga menjadi makanan manis yang enak. Tidak jarang disajikan warna-warni sehingga terlihat indah. Dirujuk dari wikipedia.org bahwa kue Sengkulun juga dapat ditemui di daerah selain Jawa Tengah. Di Palembang Sengkulun dikenal dengan "Kue Jando Berias" serta di Bangka dikenal dengan "Sengkolun."Sensasi rasa manis dan gurih dari campuran tepung beras ketan di padu dengan kelapa serta gula menjadi citarasa tersendiri. Tak heran, panganan ini selalu bikin kangen.Di kampung nenek saya, biasanya panganan ini disajikan saat acara pernikahan, aqeqah, syukuran sunatan, maulid nabi, peringatan kematian, dll.Saya pun memutuskan untuk mencoba membuat sengkulun sendiri, kebetulan sekalian pekan ini ada event Cookies Plesiran Communitas Bekasi saya menemukan resep ini. Terimakasih Mbak Arum, resepnya, mengobati kerinduan saya akan almarhum nenek saya terkasih.Saya membuat empat kali resep ya, tapi saya tuliskan resep aslinya.*26-7-22Source : @Arum_Kusuma#week26#IdeMasak#ceritadapurhariini#CookpadPlesiran_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCoommunity_Tangerang#CookpadIndonesia

Sengkulun menjadi kue yang diartikan secara filosofis sebagai kesetiaan dan persembahan kepada raja pakuan. Konon kabarnya nama sengkulun secara filosofis diambil dari pemahaman Sang Kulun (keraton).Sengkulun atau sering juga disebut Sengkolon (Jepara), Kue Jando Berias (Palembang), atau Sangkolun (Bangka) adalah kue mirip kue keranjang dengan permukaan berbintil kasar, tekstur lunak, kenyal, dan lembut. Kue ini dibuat dengan bahan baku utama tepung ketan dan parutan kelapaSaya hanya buat setengah resep ajahSource : @bundaei#cookpadcommunity_depok#pejuanggoldenbatikapron#bakerpad_glutenfree

Makanan tradisional atau jajanan pasar yg terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut. Rasanya manis dan gurih, kalau digigit kres kres berasa banget kelapanya.Source: @siskadian78#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi

Dulu semasa aku masih skolah ibu sering banget bikin sengkulun ini... Bikinnya pas sore-sore pas semuanya emang lagi pada ngumpul sebenernya banyak sih kue2 kesukaan ibu dan banyak juga yg selalu dibikinnya..tp dulu aku cuma bisa makannya aja 😝 dan sekarang aku yg bikinin buat ibu 😘#PejuangGoldenApron2#SemuaTentangIbu#KueKesukaanIbu#MakananFavoritIbu#SatuResepSatuPohon#Cookpadcommunity_bekasi

Makanan khas purworejo yang sulit dicari dikota2 besar .. kalau saya ke purworejo saya suka sekali makan kue sengkulun ini bun... Enak sekali rasanya .. ohhh iya mamah saya ngajarinnya klo pengen enak tepung ketan nya bikin sendiri bunda..jangan yg instan nanti di share ya cara buat tepung ketannya ..

Ada acara Tape Susu yaitu Talkshow Pejuang Dapur Spesial HUT ke Satu dalam rangka Birthday nya Genk Pejuang DapurBertema Hidroponik dari rumah dengan narasumber Teteh @Desriayu_EcyBermanfaat banget bagi saya yang punya lahan terbatas tapi mau menanamSedikit perbedaan resep Teh Ecy dan resep ini ya, saya menggunakan tepung ketan putih Source : @Desriayu_Ecy#CookpadCommunity_Jakarta#GenkPejuangDapur#NgobrasPeDa_Desriayu#RememberGenkPeda_Desriayu

Kue sengkulun ini termasuk kue tradisional yang di sukai banyak orang, untuk nama nya juga beda beda tergantung daerah nya . Untuk perbandingan bahan antara tepung ketan, kelapa dan gula itu 2:2:1. Resep dari cp Yulita.#GoldenApron3#PejuangGoldenApron3#pejuanggoldenapron3#MingguKe1

Dulu ... sengkulun ini jadi kue khas setiap ada hajatan di daerah saya, meskipun sekarang masih ada yang membuatnya, tapi nggak banyak seperti dulu. Kadang kangen juga makan kue ini, kalo beli di pasar, rasanya tidak sesuai dengan selera.Kebetulan masih ada sisa kelapa parut waktu bikin putu ayu kemarin, tepung ketan juga masih ada, cuss lah eksekusi. Recook resepnya Mbak @Desi_Dresviana yang resepnya mirip seperti resep yang di ajarkan ibu. Perbandingan tepung dan kelapa 1:1, untuk gula sesuai selera. Alhamdulillah, ngeteh sore ini ditemani sepiring sengkulun.#PosbarMeetUp_Yogyakarta2025#Kopijos_Juli2025#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Sengkulun, makanan jadul yang ngangenin.Berawal dari temen yang kepengin sengkulun. Akhirnya mencoba bikin sendiri, soale disini ga ada yang jual. Iseng2, ternyata enak juga. Ngobatin kangen sengkulun di kota ku, Purworejo...

Sengkulun adalah kue yang berasal dari Betawi. Kue berbahan dasar tepung ketan ini dan kelapa parut ini cukup mudah dalam pembuatannya.Waktu agustusan dulu pengen buat ini tapi ga keburu waktunya. Baru sempet bebikin sekarang. Enak tinggal aduk2. Kukus ( ini yg agak lama dan bikin geng pemburu isi piring ga sabar 🤦🤦🤦)Kebetulan di rumah ada tepung ketan putih lumayan banyak .Hujan2 mulut pengen ngemil 🤭🤭🤭. Cus lah. Ada sisa kelapa buat botok. Ga banyak. Tapi lumayanlah.Eh sekali bikin , sekali makan. Ada lanjutan request dari Si Bocil 😁😁😁.Alhamdulillah dia suka.Kitchen hacks : 1. Jika ingin memanggang kue tapi ga punya panggangan atau oven. Bisa pakai wajan atau dandang . Jangan lupa alasi loyang agar jangan menempel kedasar dandang. Gunakan juga api kuecil.2. Gunangan penjepit kue untuk mengangkat cetakan kue saat mengukus atau mengoven untuk menghindari tangan terkena uap panasnya.#PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender#HidanganNusantara