Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan tongkol tanggung
  2. Air perasan jeruk nipis
  3. Bumbu Halus :
  4. 5 butirbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 4 buahcabai merah besar
  7. 7 buahcabai rawit
  8. 1 buahtomat
  9. 1 ruas jarijahe
  10. Bumbu Cemplung :
  11. 1/2 buahbawang bombay (iris tipis)
  12. 1,5 sdmsaus tomat
  13. Secukupnyaair (saya kurleb 150 ml)
  14. Secukupnyagaram, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan tongkol dari durinya. Belah 2, kucuri air perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Cuci lagi hingga bersih.

  2. 2

    Panaskan minyak. Goreng ikan tongkol setengah matang. Tiriskan.

  3. 3

    Blender bumbu halus.

  4. 4

    Tumis bawang bombay hingga layu dan harum. Lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang.

  5. 5

    Tambahkan air dan saus tomat. Aduk hingga air mendidih, lalu masukkan ikan tongkol.
    Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Cicipi rasa.

  6. 6

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eriska dwi
Eriska dwi @eriskadw
pada
Surabaya
ig = @eriskadw
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa