Bolo basco com creme praliné
Instruções de cozinha
- 1
Misture a manteiga amolecida ou um pouco derretida com açúcar e depois colocar os ovos e misture bem.
Colocar a farinha, fermento em pó, sal e misture bem.
- 2
Se a massa colar muito, coloque farinha.
- 3
Quando estiver bem amassado,
separar a massa em 2 (2 terços / 1 terço).
A massa pesa mais ou menos 900g (1 massa de 500g e 1 massa de 400g)
Depois faça duas bolas e envolva a massa com filme alimentar e leve para geladeira por 1 hora.
- 4
Leve o leite a ferver.
Enquanto isso, colocar os ovos num recipiente e juntar o açúcar. Mexer bem até que a mistura fique esbranquiçada.
Juntar a farinha e misture bem.
- 5
Uma vez que o leite ferver, junte-o pouco a pouco à mistura anterior. Colocar tudo dentro da panela e levar ao fogo médio e misture constantemente.
- 6
Quando a creme estiver espessa, retire do fogo e juntar o chocolate ao leite praliné e misture bem a preparação.
Deixe esfriar.
- 7
Colocar a parte maior na forma com papel manteiga.
(A maneira mais prática é enrolar a massa no rolo e desenrolar sobre a fôrma).
- 8
Coloque o creme praliné.
- 9
Coloque a outra parte da massa e desenhe com um garfo em cima da massa.
- 10
Pincele a massa com uma gema e leve para assar por 45minutos a 180ºC ou até dourar.
- 11
Cooksnaps
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