Pavê Tradicional

Vamos à receita de uma sobremesa rápida, gostosa e festiva...
Pavê Tradicional
Vamos à receita de uma sobremesa rápida, gostosa e festiva...
Instruções de cozinha
- 1
Coloque as claras e o açúcar em um bolw e levei-o ao fogo em banho-maria, misture com um fouet sem parar até derreter o açúcar, tenha cuidado para não cozinhar as claras. Agora, bata bem até formar um merengue liso e brilhante.
- 2
Acrescente o creme de leite e misture delicadamente até obter um creme consistente. Leve-o a geladeira até o momento da montagem do pavê.
- 3
Coloque todos os ingredientes do creme em uma panela, misture bem até formar uma mistura homogênea e, leve ao fogo médio mexendo até engrossar, desligue o fogo e deixe amornar.
- 4
Faça um café forte sem açúcar para umidecer os biscoitos, disponha parte dos biscoitos no fundo de um recipiente redondo ou retangular.
- 5
Coloque sob os biscoitos o creme e cubra-o com mais uma camada de biscoitos umidecidos.
- 6
Por último acrescente a cobertura e sob ela raspas de chocolate meio amargo. Leve ao refrigerador por no mínimo 3 horas antes de servir.
Cooksnaps
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