#96 Csőben sült karfiol fűszeres csirkemell filékkel egyben sütve

Sziszi Kililtott
Sziszi Kililtott @sziszi_kililtott
Sziszi és barátai konyhája /eszed,nem eszed,nincsen más /

Hiszitek vagy sem de a hétvégi disznótor alkalmával született e recept. Miközben serénykedtünk a néhai disznó felett, meg jelent a nagyobbik fiam a feleségével egyetemben. Hűűűűűű de hát az én menyem az nem olyan lyány ám, sokat ki bír, de a vágás azért sok lett volna neki... ja szóval ő csirkemelles lány, na az ő jelenléte inspirált erre a receptre. Így természetesen ő neki ajánlom e ételt.

#96 Csőben sült karfiol fűszeres csirkemell filékkel egyben sütve

Hiszitek vagy sem de a hétvégi disznótor alkalmával született e recept. Miközben serénykedtünk a néhai disznó felett, meg jelent a nagyobbik fiam a feleségével egyetemben. Hűűűűűű de hát az én menyem az nem olyan lyány ám, sokat ki bír, de a vágás azért sok lett volna neki... ja szóval ő csirkemelles lány, na az ő jelenléte inspirált erre a receptre. Így természetesen ő neki ajánlom e ételt.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

40 perc
4 fő
  1. 1/2csirkemellfilé
  2. 1mk. só
  3. 1tk. őröltfeketebors
  4. 1tk. fokhagymapor
  5. 1mk. chillipehely
  6. 1tk. szárított kakukkfű
  7. 1 dbközepes karfiol rózsáira szedve
  8. 0.5dl. olívaolaj
  9. 15 dkgreszelt puhasajt, vagy 2 tasak mozzarella
  10. 10dgk vaj szobahőmérsékletű
  11. 0.5 ltej, szobahőmérsékletű
  12. 10 dkgliszt, átszitálva
  13. 1mk. őrölr szerecsendió
  14. 1mk. őröltfehérbors
  15. 1mk. őrölt fekete bors
  16. só ízlés szerinti mennyiség
  17. 2 ekzsemlemorzsa, vagy az annyira divatos házi zsemlemorzsa (pankó izé)

Elkészítés

40 perc
  1. 1

    Lábasban forraljuk fel 0. 5 l. vizet, majd sózzuk meg, tegyük beke a rózsáira bontott karfiolt, majd főzzük félkészre a karfiol rózsákat, ez kb. 10 percig fog tartani. Ezt követően szűrjük le majd tegyük félre a rózsákat hűlni.
    0. 5 dl. olívaolajt és 1 ek vajat serpenyőben hevítsünk meg és a keverékben "süssük" le a csirkemell szeleteket, ez kb. összesen 5 perc lesz, felhasználásig tegyük félre a húst

  2. 2

    Most fogjuk a kivajazott sütő alkalmatosságot, szórjuk bele szemlemorzsát, azt egyenletesen oszlassuk el, majd tegyük a sült fűszerezett csirkemell filéket alulra, rá az előfőzött karfiol rózsákat, amiket megborsozunk. SÜTŐT BEKAPCSOLNI!!!!! 180 C előmelegíteni!!!!

  3. 3

    A maradék vajat hevítsük fel, szórjuk bele a lisztet, készítsünk világos mártást, közben adagoljuk hozzá a tejet, fűszerezzük, majd tovább keverve a mártást, a tűzhelyen folyamatos keverés mellett hagyjuk azt besűrűsödni. De csak annyira, hogy az közepesen folyós állagú legyen. öntsük az egészre rá a fűszeres besamel mártást. Reszeljünk rá puha lágy sajtot, de ha gondoljuk, tépkedhetünk rá mozzarella sajtot, így még érdekesenbb lesz.

  4. 4

    Irány a 180 C fokos előmelegített sütőbe, kb. 15 perc és csodás aranybarna lesz a rakottas teteje, elkészült az ebéd. Tálalás előtt kissé pihentessük, mert ha kissé pihent, könnyebb kiadagolni. Jó étvágyat !

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Sziszi Kililtott
Sziszi Kililtott @sziszi_kililtott
Közzétéve:
Sziszi és barátai konyhája /eszed,nem eszed,nincsen más /
No para,nem elírás....direkte van így...Kililtott....csak is azért,hogy a barátaim,és a nyelvtanárok tudjanak kötözködni.Sziszi és barátai konyhája /eszed,nem eszed,nincsen más /Magamról....hmmm. ....... családos, főzni ,élni szerető emberke vagyok. Szeretem ha az általam vendégül látottak az összes szalvétát,és tiszta konyharuhát elhasználják,amíg nálunk étkeznek . Örömmel tölt el, ha látom a mosolyt,és a megelégedett arcokat. Iskolában,nem tanultam a főzés tudományát. Viszont otthon a mutter mellett ki tanultam ,hogy merre is van a konyha,és ott mit is kell csinálni.Nem titok most már, de egy hosszú hétvégét követően, miután hétfőn munka után hazaértem, közölte velem,hogy ő nem fog többet rám főzni, szegénykém egész péntek délutántól, vasárnap estig várt haza.... / bocsi muttika/....szóval így kezdődött az én konyhai karrierem. Azóta persze már kifinomultabban főzők, hála mutternek és az ő Spártai hozzáállásának. Szeretem a klasszikus hazai konyhát, de nagyon is preferálom az Itáliai ízeket,és az Ázsiai ízeket is.Valamint gyűjtöm a szakácskönyveket,recepteket,étel leírásokat.A legfontosabb,hogy még él, az egyik apai nagynéném,ő neki óriási tudása van a konyhai sütés főzés terén ,sokszor szoktunk beszélgetni,és sokszor magyarázza el egy egy étel elkészítését....szóval a mentor az meg van,inspiráció....óóóó,azt találok mindig.Közben szeretett apai nagy néném,sajnos 2020.07.17.-én itt hagyott minket:Emlékét,a sok jó tanácsát,életre nevelését,segítségét,az ételek,és hozzávalóik tiszteletére nevelését, örökké őrzöm a szívembe.Tanácsait megfogadván ,remélem hogy jobb ember lettem,leszek.Üdv :Kililtott Sziszi
Olvass tovább

Szöveges kommentek (2)

Sziszi Kililtott
Sziszi Kililtott @sziszi_kililtott
nagyon szépen köszönöm....jó fej a menyem,csak hát,csirkés...na puff neki,így nekem több marad...hihihhihi

Hasonló receptek