این غذا با نون خورده میشه .درعین سادگی خوشمزه اس و در مدت زمان خیلی کمی آماده میشه ....*بعضی چیزا عجیب یادآور گذشته وخاطرات خوبشن. مثل این غذا منو یاد مادربزرگم میندازه با خاطرات کودکی....👵🥰 #سرآشپز_طلایی

این غذا قدمتی ۱۰۰ ساله دارد. خواستگاه این غذا عمدتاً شهرهای حاشیه کویر مانند یزد، قزوین و خراسان جنوبی است ولی اصالت آن به استان اصفهان برمی‌گردد. کله جوش سرشار از کلسیم و فسفر است و دارای طبع گرمی می‌باشد. برای تهیه این غذا به روش اصلی از هیچ گوشتی استفاده نمی‌گردد ولی در شهرهایی مانند تبریز و زنجان از گوشت چرخکرده و یا قورمه استفاده می‌شود. این غذا را با نام‌های مختلفی همچون دوغ گرمه، کل جوش، کالا جوش، قروتی، کشک جوش می‌شناسند.

یادمان باشدتا زمانی که نفس می کشیمهرگز برای شروعی تازه دیر نیستپس از تـو حرکت از خــدا بـرکت . .#کال_جوش_کله_جوش_کشک‌

یه غذای سنتی مقوی عاالی من که عاشقشم👌

با بربری یه چیز دیگس😆 فقط همین.نام‌های دیگر آن می‌توان به «کشک کله‌جوش»، «اشکنه کل‌جوش»، «قتقو»، «دفکلی»، و «دوغ‌گرم» اشاره کرد. کاله جوش در بیشتر شهرها غذایی سنتی بوده ولی ریشه و اصالت این غذا به اصفهان بازمی‌گردد.#اشکنه_کشک#قروتی#کله_جوش

#سرآشپز_طلایی#کال_جوش#سبک

من همیشه کله جوش رو با دوغ خوردم هیچ وقت با کشک نخورده بودم تا حالا هم خودم نپخته بودم دلم میخواست یه بارخودم بپزم با دستور @Mozhgan_cook عزیز پختم و خیلی خوشمزه بود

باتشکر از دوست نازنینم بنفشه جون💐 @Banafshe9094

این غذای خیلی مقوی با کمی تغییرات در شهرهای مختلف طبخ میشه اما به این شکل غذای سنتی اصفهان به حساب میاد.بسیار خوشمزه و سرشار از کلسیم و مواد مغذی.امتحان کنید و لذت ببرید.#کشک#وگان#گیاهی#فوری

سرشار ازکلسیم و خیلی راحت و سه سوته 😉😉

غذای سالم وبالا برنده ایمنی ۳

#سرآشپز_طلاییاشکنه کشک از غذاهای بسیار خوشمزه و مقوی هست که شاید داره روبه فراموشی میره بهتر دیدم یادی کنیم از این غذای خوشمزه و مقوی که در زمان مامان و مامان بزرگ های ما جزو غذاهای محبوب به حساب میامد اشکنه کشک رو معمولا با بادمجان سرخ کرده میل میکنند

من با بادمجان سرخ شده و گردو خیلی دوسش دارم و عالیه😋 یکی از غذاهای محلی‌مونه.#اشکنه #کال_جوش#سرآشپز_طلایی#اشکنه_کشک

#کله_جوش#کاله_جوش#به_صرفهیه غذای ساده😋 اما بسیار مقوی .برای افرادی که مشکل استخوان دارند توصیه میشه چرا که برای درمان بیماری های استخوانی بسیار موثر میباشد. البته باید در نظر داشته باشید که کله جوش غذایی با طبع سرد هست ، حتما این این غذا رو با گردوی فراوان تهیه کنید تا خنثی شود.این غذای مقوی به شکلهای متفاوتی پخته میشه و با نان سنگک ( من بربری رو ترجیح میدم 😜)٫ همراه سبزی خوردن و با پیاز سرو میشود که من دستور خودم رو در اختیارتون میذارم و امیدوارم لذت ببرید🤗

غذای محلی خراسان شمالی , این غذای ساده وسبک سریع درست میشه خیلی خوشمزه است

#کشک#کالجوش#کله_جوش

کله جوش رو هر شهری یه جور درست میکنه ولی کله جوش اصفهان و کله جوش ترکی و کله جوش قزوینی از همه معروف تر هستند.کله جوش غذای بسیار ساده ولی پر خاصیته.#کله_جوش#کله_جوش_اصفهان

#چالش_غذای_زمستانی#کل_جوش#کال_جوش#نوستالژیکل جوش یه غذای سنتی که همیشه مامانم و مامان بزرگم درست میکردن ..اون موقع بچه بودم زیاد دوست نداشتم 😔ولی الان خیلی دوست دارم و حسرت اون کل جوشای مامان بزرگ خد ابیارمرزمو میخورم🌹

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘کله جوش یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با مواد غذایی متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه یکی از ساده ترین غذاها محسوب می شود.اگه یه کله جوش ساده و فوری و خوشمزه می خوایید همینه 😋😋👌👌👌من قبلا رسپی کله جوشی که مامانم درست کرده گذاشتم که متفاوته و یکم زمان میبره تا آماده بشه و مواد بیشتری هم میخواد👌👌🥰🥰با تشکر از دوستان و خواهرای گلم بنفشه جون و حمیده جون بابت این کله جوش فوق العاده@Hamideh_cook@Banafshe9094🙏🙏🙏⚘⚘⚘حمیده جون آرد به کله جوش اضافه کرده بود که باعث لعاب بیشتر کله جوش میشه من هم ازشون ایده گرفتم و سویق به جای آرد اضافه کردم که مقوی تره و واقعا در نهایت یه کله جوش عالی شد فقط گفتم کاش بیشتر درست میکردم😅😋👌

کله جوش یکی از غذا‌های محلی و سنتی ایرانیه که متعلق به شهر اصفهان و به طور عمده در شهر‌های خراسان و یزد به سبک و سیاق مختلف طبخ میشه... این غذا رو با نام‌های کالا جوش، دوغ گرمه، قروتی، کال جوش، کشک جوش می‌شناسن...کله جوش ترکیبی از کشک، گردو و سبزیجاته اما طبخ اون در شهر‌های مختلف کمی متفاوته...این غذا به دلیل دارا بودن مقدار زیادی کشک، برای کسانی که لبنیات مصرف نمی‌کنند، بسیار مناسب و منبع خوبی از کلسیمه...#سرآشپز_طلایی#کله_جوش#کال_جوش#غذای_نونی

یه غذای فوری و خوشمزه 😋به یاد سریال قصه های مجید و بی بی (قسمت ملخ دریایی)😉

#سرآشپز_طلایی

برای اولین بار این غذای خوشمزه را در شهر انار خوردم شاید به خودت بگی انار کجاست؟انار دوساعت تا شهر یزد فاصله دارد🥰 ،شب ِ سرد زمستان مهمان خانواده ای خونگرم که از اقوام دور پدری ام بودند در این شهر زندگی میکرند و بهترین طبخ کلجوش را باید از اهالی این شهر انتظار داشت،در کنار هر کاسه عطر نان کرنو و نان هیزمی خشک و پیاز های ورقه شده و مشت مشت سبزی خوردن و گردویِ فراوان و مهرورزیشان به خاطرم هست میگفتن باید سه کاسه بخوری اینها همَش آبِِ 😉و کلسیوم فراوان دارد نوش جونت باشه ....خلاصه که اون شب را من با فراوان غذا خوابیدم 😉

بسیاز خوشمزه و مقوی

#سرآشپز_طلایی#کله_جوش#کلسیم

سریع و بسیار مقوی

یک غذای ساده و سریع و خوشمزه

در فصل پاییز و زمستان که هوا خنک است ناهار فوری برای مواقعی است که نان بیات دارین و وقت آشپزی ندارین