ابتدا شیر و شکر و خمیر مایه خشک رو با هم مخلوط می کنیم و روی اون رو می پوشیم و 15دقیقه بهش زمان میدیم تا استراحت کنه و خمیر مایه به عمل بیاد

بعد توی ظرف مورد نظر تخم مرغ و روغن و عسل رو با هم مخلوط می کنیم بعد خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه می کنیم و تا جایی که خمیر توی ظرف جمع بشه و به دست نچسبه بهش آرد اضافه می کنیم

خمیر رو به مدت ده دقیقه ورز می دهیم و روی اون رو سلفون می کشیم و میذاریم حدود یک ساعت استراحت کنه

هسته خرما ها رو جدا کرده و بهش گردو خرد شده و کنجد و هل و دارچین اضافه می کنیم

پف خمیر رو گرفته و از خمیر یه چونه خیلی کوچیک بر می داریم و وسطش خرما میذاریم و به شکل دلخواه در می اوریم

بعد توی سینی فر چیده و روی آن پارچه نخی کشیده و به مدت نیم ساعت استراحت میدیم تا خمیر پف کنه

بعد مخلوط زعفران و زرده تخم مرغ را روی نون ها زده و کنجد می پاشیم و میذاریم توی فر توی دمای 180 درجه به مدت نیم ساعت