keluarga saya suka masakan pedas lalu terciptalah sambal lado tomat kesukaan keluarga saya. ^_^

Sambal tomat..

Sambal, salah satu sumber kebahagiaan 😂😂😂Pasti disini banyak yg suka sambal kaan? Saya juga, kalau makan nggak pakai sambal tuh kurang mantep bu ibuuk..Sambal tomat buatan saya rasanya cenderung asam manis ya.. kalau sambal lado mudonya asin, karena nggak ditambah gula.Oiyaa, banyak resep sambal lado mudo yg bahannya di rebus semua, tapi saya lebih suka yg ditumis, krn biar nggak kebanyakan wajan yg dipake 😅

Sambal ijo yg dibuat lebih simple dan mudah tp rasanya mantap dan enak bngt juga...sumber resep dari thv tp resep tak buat secukupnya saya

Jadi dulu ya mama itu sering banget bikin yg namanya sambal lado tomat ya namanya, terus lalapannya itu kol direbus dan tambah telor rebus itu sederhana tapi enak banget, jd akhirnya kepengen lah bikin juga perginke pasar cari bahan dan akhirnya bikin juga, yaa gak kalah sih rasanya dr bikinan mama, yaiyalah sepanjang masak nelpon mulu 😋☺️

Sudah lama nggak nyoba sambal lado yang satu ni...kebetulan ada saudara yg punya hajatan...eeeh saya kebagian bikin sambal ini...wuiiiih, nikmat bgt... ! Apalagijika makannya ditemani jg dgn telur dan kacang panjang0 rebus plus irisan timun...Yuuuk dicoba deh....

Ibu paling suka makanan padang kalau untuk dibawa pulang.. Paling favorit sambal ladonya, kalau gak ada sambal ladonya berasa gak sah makan nasi padang dan itu nurun ke aku. #PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#SemuaTentangIbu#MakananFavoritIbu

Kemarin ketika pulang dari luar kota, sempat singgah di rumah makan kecil sebelum masuk Kota Bukittinggi. Saya menemukan sambal lado (cabe) hijau yang enak banget. Campurannya jengkol dan terong. Sampai gak sadar berapa kali nambah nasi. Saya tanya resepnya, cuma dibalas dengan senyum dan dijawab 'bahannya yang biasa saja'.Karena penasaran dan ingin nyoba bikinnya, saya coba cicip-cicip sambal itu pelan-pelan sambil menebak bahan dan bumbunya. Akhirnya hari ini saya eksekusi. Alhamdulillah, rasanya jagoan !

Dalam memperingati hari sambal Nusantara Kali ini saya mau buat sambal lado mudo ala Padang. Tapi kali ini Perdana coba tidak di goreng melainkan dengan di siram minyak panas di atas cobeknya biar masih terasa renyah tekstur tomat ijonya..Indonesia dikenal dengan kekayaan kuliner dengan variasi sambal yang menggugah selera. Salah satu yang terkenal adalah sambal ijo..Sambal ijo erat kaitannya dengan tradisi kuliner dari Sumatera Barat, pada masyarakat Minang yang terbiasa dengan hidangan bercita rasa pedas.Sambal ini disebut dengan lado mudo (Cabe Muda/Cabe hijau), salah satu pilihan sambal pelengkap yang tidak bisa dilepaskan dari masakan Padang. Kini telah menyebar luas di seluruh Indonesia.Ciri khasnya terletak pada warna hijau dari cabai hijau dan tomat. Selain warna yang memikat, sambal ini punya cita rasa yang khas kombinasi pedas, gurih, dan sedikit asam..Dalam tradisi masakan Padang, sambal ijo disajikan sebagai pelengkap hidangan lauk pauk seperti rendang, ayam pop, ikan bakar, atau bahkan dendeng balado. Selain sebagai pelengkap hidangan, sambal ijo memiliki makna budaya yang penting bagi masyarakat Minang, menyajikan sambal ijo kepada tamu menjadi wujud penghormatan dan apresiasi.Sumber : www.antaranews.com#Samballadomudo #sambal #ladomudo #sambalijo #sambalcabeijo #cabeijo #sambalpadang#DiulekMakinEnak#CINTE_DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Jakarta

Sambalado atau Sambal Lado yah yang bener? Saya kemarin lihat Google kok Sambal Lado loh. Anywayy yang penting enakkkk… Persis seperti sambal lombok ijo masakan Padang tapi ini pakai cabai dan tomat merah. Kalau saya suka kasi sedikit terasi. Lebih gurih wangi. Rasanya sendiri tidak terlalu pedas karen pakai tomat. Kalau mau lebih pedas, banyakin saja rawit nya dan tomat nya bisa dikurangin. Yuksss ngulegggg bikin sambel 😁

Recook dari resepnya Bunda Almira. Mantap banget buat dimakan bareng yang goreng2. 🤤🤤🤤#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#EmakNusantaraKreatif#KeDapurAja#MasakItuSaya