सबसे पहले आटे को छान लें और इसमें मैश करे हुए उबले आलू नमक मिर्च हींग जीरा मिलाकर गरम पानी की सहायता से गूंथ लें

अब उनकी लोई बनाएं और हाथ से थपक थपक कर बेले यह बेलन से नहीं बेलते

गरम तवे पर पराठे को डालें और तेल लगाकर उलट-पुलट कर सुनहरा होने तक सेकेंमक्के के पराठे को आलू की सब्जी के साथ परोसें