ابتدا بادمجان و گوجه کبابی میکنیم و ساطوری میکنیم
اول گوجه را کمی تفت میدهیم بعد بادمجان را اضافه میکنیم رب میزنیم
سیر را جدا کمی تفت بدهید اضافه کنید
در آخر تختم مرغ را جدا درست کنید واضافه کنید