سمبوسه با خمیر خونگی

خمیر:
ابتدا خمیر مایه را به همراه شکر در یک پیمانه آب که دمای آن به حدی است که دست را نمی سوزاند میریزیم. و به مدت ده دقیقه در آن را میگذاریم تا عمل بیاید.

سپس آرد و نمک را مخلوط کرده و خمیر مایه به عمل آمده را هم کم کم اضافه میکنیم، حال خمیر را با دست ورز میدهیم و ضربه می‌زنیم ، تا زمانیکه خمیر به دست نچسبد.

سپس از خمیر ده عدد چانه میگیریم و روی آن را می‌پوشانیم و یک ساعت در جای گرم میگذاریم تا دو برابر شود.

مواد میانی:
سیب زمینی ها را آبپز کرده، با گوشتکوب له میکنیم.

باقی مواد میانی به جز پنیر پیتزا را سرخ کرده و به سیب زمینی اضافه میکنیم،

نمک و ادویه لازم را به مواد میانی می‌زنیم.

حال چانه های خمیر را یکی یکی برداشته، کمی ورز داده و با وردنه باز میکنیم و درون آن از مواد میانی و پنیر پیتزا ریخته و آن را می‌بندیم و در روغن سرخ میکنیم.

نوش جان 😉🥰