Klepon Ubi Ungu

Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
Lampung Tengah, Indonesia

Bismillah ... Alhamdulillah, Sudah Minggu ke lima 🤩
Siapa yang suka klepon?
Ini klepon Ubi Ungu yang lembut banget rasanya, karna pakai campuran tepung tapioka di adonannya. Biasanya aku pakai campuran tepung beras, ternyata enak juga, lembut juga, dicampur tapioka begini 🤤

Oh iya, aku pakai separuh resep dari takaran bahan yang ada di bawah ya. Yang mau lebih banyak, boleh pakai takaran satu resep.

Resep Klepon Ubi Ungu By : Dapur Nurwijaya
Recook By : Ismy Maulidasary

#JajanPasar
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu05
#CookpadCommunity_Palembang

Klepon Ubi Ungu

Bismillah ... Alhamdulillah, Sudah Minggu ke lima 🤩
Siapa yang suka klepon?
Ini klepon Ubi Ungu yang lembut banget rasanya, karna pakai campuran tepung tapioka di adonannya. Biasanya aku pakai campuran tepung beras, ternyata enak juga, lembut juga, dicampur tapioka begini 🤤

Oh iya, aku pakai separuh resep dari takaran bahan yang ada di bawah ya. Yang mau lebih banyak, boleh pakai takaran satu resep.

Resep Klepon Ubi Ungu By : Dapur Nurwijaya
Recook By : Ismy Maulidasary

#JajanPasar
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu05
#CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-35 menit
3 orang
  1. Bahan klepon :
  2. 300ubi ungu (berat setelah dikukus)
  3. 150 gramtepung ketan
  4. 100 gramtepung tapioka
  5. 150-170 mlair hangat/menyesuaikan adonan
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtvanili bubuk
  8. Bahan isian :
  9. 200 gramgula merah sisir
  10. Bahan taburan :
  11. 1/2 butirkelapa setengah tua diparut
  12. 1/4 sdtgaram, 1/2 sdt vanili bubuk/daun pandan
  13. (campur semua bahan taburan, kukus selama 10 menit)

Cara Membuat

30-35 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Kemudian campur tepung ketan, garam, ubi ungu dan tepung tapioka. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan bisa dibentuk.

  2. 2

    Siapkan bahan isian.
    Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan. Beri isian gula merah, kemudian bulatkan.

  3. 3

    Jika sudah selesai, rebus adonan klepon di air mendidih menggunakan api sedang cenderung kecil. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Klepon pun siap disajikan setelah diberi bahan taburan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
pada
Lampung Tengah, Indonesia
Ig : @ismy_maulidasaryFb : Ismy MaulidasaryTiktok : ismy1610Ibu dua anak yang hobby masak dan senang mencoba resep simple. Hobby pepotoan haskar masakan alakadarnya 🥰
Lebih banyak

Resep Serupa