🥔 KROKET KENTANG 🥔

Maidy
Maidy @cook_5108304
Gading Serpong, Tangerang

Resep #1GBA #week1.

Gorengan favorit sepanjang masa.
Adaptasi resep @SR20212021 . Lembut, wangi mentega, mudah dibentuk n gaa ambyar pas digoreng💜.

#PejuangGoldenBatikApron

🥔 KROKET KENTANG 🥔

Resep #1GBA #week1.

Gorengan favorit sepanjang masa.
Adaptasi resep @SR20212021 . Lembut, wangi mentega, mudah dibentuk n gaa ambyar pas digoreng💜.

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
10 buah
  1. Bahan kulit :
  2. 500 grkentang (berat mentah dgn kulit)
  3. 50 grterigu protein tinggi
  4. 100 mlsusu cair
  5. 50 grbutter
  6. 1kuning telur
  7. Sejumputgaram
  8. Bahan isi :
  9. 200 grdada ayam fillet, cincang kasar
  10. 2 buahwortel, potong kotak kecil
  11. 2 batangdaun bawang, cincang kasar
  12. 1 batangseledri, cincang kasar
  13. 5 butirbawang merah, cincang halus
  14. 5 siungbawang putih, cincang halus
  15. 1 sdmterigu serbaguna
  16. 50 mlsusu cair
  17. 1 sdtsaus tiram
  18. 1 sdmmargarin untuk menumis
  19. 1 sdtgaram
  20. 1/2 sdtmerica bubuk
  21. 1/2 sdtkaldu bubuk
  22. 1/2 sdtgula pasir
  23. Bahan pelapis kering :
  24. 3 sdmtepung panir
  25. Bahan pelapis basah :
  26. 1putih telur
  27. 25 mlair
  28. 3 sdmmaizena

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cara buat isi :
    Panaskan margarin, tumis duo bawang sampai harum, masukkan ayam, masak sampai berubah warna, masukkan bahan lain, seasoning, larutkan terigu + susu cair, masak sampai mengental dan tanak, sisihkan.

  2. 2

    Cara buat kulit :
    Goreng kentang hingga matang, lalu lumat kan. Lelehkan butter + garam + susu, masukkan terigu, masak sampai terigu matang.

  3. 3

    Tambahkan kentang + kuning telur, aduk rata sampai halus, bagi adonan sesuai selera (saya @ 45 grm).

  4. 4

    Ambil 1 bagian kulit, pipihkan, beri isian, bentuk lonjong / bulat sesuai selera.

  5. 5

    Campur semua bahan pelapis basah.

  6. 6

    Celupkan ke dalam bahan pelapis basah, lalu balur rata dengan tepung panir, diamkan di kulkas 15 menit.

  7. 7

    Goreng dengan api sedang sambil dibolak balik hingga matang kecoklatan.

  8. 8

    Selamat mencoba & happy cooking💜.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Maidy
Maidy @cook_5108304
pada
Gading Serpong, Tangerang
💜 No one is born a great cook, one learns by doing 💜 - Julia Child.💜 Kitchen is my happy place.🍴 Food enthusiast.👩‍🍳 Homecook/homebaker.Follow my IG : @juyokitchen
Lebih banyak

Komentar (2)

Maidy
Maidy @cook_5108304
Berebut celemek batik buu🤣🤣🤣

Resep Serupa