Martabak Mesir Khas Minang
Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang, sebuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat. Masyarakat di luar Sumatera Barat, lebih sering menyebutnya sebagai Martabak Kubang. Adapula yang menyebutnya sebagai Martabak Padang, karena masyarakat non Minangkabau lebih mengenal etnis penjualnya sebagai Orang Padang.(Wikipedia).
Kalau di Pariaman ini namanya Martabak Mesir atau martabak mahal😁. Karena harganya mahal dan yang menjual juga sedikit.
Bisa intip video nya di YouTube Desmawati Kuretangin
Link resep : https://youtu.be/8UvD1uQurBE
Martabak Mesir Khas Minang
-
Wilna Maiyestinoval“Assalamu'alaikum un. Makasih yo un resepnyo. Kuah tambah cuko. Iyo sabana lamak. Dak nampak mintuo lewat dek nyo 🤣😘” -
Mena Andriana“Assalamu'alaikum Uni Setor Cs nya. Martabaknya Enak banget. Izin share ya” -
Syakirah Althafun Nisa“Good” -
Chalim Faricha“Makasih ya uni resepnya.. Enak bgt.. Mantul..Kami belum pandai bikin kulit tipis.. Hihi..” -
Neti Yuliasari“Assalamu'alaikum nides.... Huhuhuuu maafkan aku lupa setoran ini buat posbar minggu lalu... Ampunn uniii😁😁 reshare menyusul ya un😉😉😉” -
Icha bae“Assalamu'alaikum bund..Setor cs yaa😊😊Rendang nya aku ganti ayam fillet..Kuahnya maknyuss🤤🤤Makasih resepnya yaa bund..Sehat selalu dan teruslah berkarya👍👍”
Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang, sebuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat. Masyarakat di luar Sumatera Barat, lebih sering menyebutnya sebagai Martabak Kubang. Adapula yang menyebutnya sebagai Martabak Padang, karena masyarakat non Minangkabau lebih mengenal etnis penjualnya sebagai Orang Padang.(Wikipedia).
Kalau di Pariaman ini namanya Martabak Mesir atau martabak mahal😁. Karena harganya mahal dan yang menjual juga sedikit.
Bisa intip video nya di YouTube Desmawati Kuretangin
Link resep : https://youtu.be/8UvD1uQurBE
Cara Membuat
- 1
Cara membuat Kulit : campur semua bahan, kecuali minyak goreng, ulen hingga Kalis, rendam dengan minyak goreng lebih kurang 30 menit
- 2
Cara membuat isian :
Masukkan telur kedalam wadah, aduk hingga rata, masukkan semua sisa bahan, aduk hingga rata, sisihkan
- 3
Cara Membuat kuah: Campur semua bahan, masak hingga mendidih
- 4
Cara membuat Martabak
- ambil adonan pipihkan dan masukkan isian, lipat seperti amplop
- 5
Panaskan Teflon oles dengan margarin
- masak diatas teflon pakai api kecil hingga ke dua sisi matang
- 6
Potong dan sajikan dengan kuah
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Martabak Mesir Khas Minang Martabak Mesir Khas Minang
Biasanya anak² minta di buatin martabak ala Abang² tapi kali ini ingin mencoba #Martabak Mesir dari Uni @desmawatikuretanginBiar lebih Autentik rasa minang jadi rendang nya Saya beli di rumah makan padang dan kulit martabaknya di sesuaikan dengan besar teflonnya.Dikenalkan Cookpad dari adek laki-laki saya karena dia suka minta dimasakin. Coba deh download aplikasi Cookpad, banyak resep² katanya. Apa aja ada. Resep martabaklah yang pertama di coba.Sekalian untuk#PosbarSpesial#KadoUlangTahunCookpad#Berbag11Cerita#BemarongBerami_CooksnapUniDes#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo
-
Martabak Mesir Martabak Mesir
Abis lebaran masih ada daging rendang yg cuma diliat” aja udah bosen 🤣 modif aja jd martabak mesir biar yahuddd ❤️
-
Martabak Kubang atau Martabak Mesir Khas Minang Martabak Kubang atau Martabak Mesir Khas Minang
Pertama kali datang ke Sumatera Barat, makanan kedua yang saya cicipi setelah Soto Padang adalah Martabak Kubang. Rasanya memang nggak jauh berbeda dari martabak telur pada umumnya, tapi yang spesial adalah kuah cuko asam penggugah selera. Minggu lalu mumpung bisa kumpul dengan beberapa sahabat, jadilah kami masak-masak bareng sambil curhat colongan. Yuk langsung saja, berikut resep Martabak Kubang yang saya adopsi dari Kak Ummu Anaya di Jakarta. Untuk resep kuah cuko ada di unggahan berikutnya ya! #JelajahResepSahabat
-
Martabak Mesir Martabak Mesir
Kalau bikin martabak telor udah biasa, rasanya juga standart sperti telur dadar dengan isian sayur dan daging.Tapi berbeda dengan rasa Martabak Mesir yang dibeli di toko Martabak Kubang.Cari resep lagi, percobaan lagi dan akhirnya ketemu kunci perbedaannya.Kuncinya adalah bumbu kare yg khas, wangi rempahnya. Bisa pakai bubuk kare, atau bumbu kare/ kari instan yg kemasan atau bisa manfaatin bumbu di mie instan yg rasa kare.Kedepan mau belajar bikin bubuk kare sendiri...
-
Martabak Mesir Martabak Mesir
Martabak ini dibuat gara-gara suami membawakan martabak mesir cm 1 bungkus tentunya kita berempat gak puas makannya. Kemudian anak2 minta dibuatkan untuk besok pagi. Saya liat di kulkas ternyata bahan untuk membuat martabak ini lengkap. Alhasil paginya langsung saya eksekusi. Mumpung hari minggu juga semua anggota keluarga lengkap di rumah alias gak kemana2. Saya tidak pakai kuah karena anak2 saya kurang suka. Tp tetap saya cantumkan carbut kuahnya. 😁
-
Martabak Mesir Martabak Mesir
Kepikiran sama isi kulkas yg masi bertema idul adha akhirnya kepikiran buat bikin jajanan enak yg satu ini..yupp martabak mesir dg bahan yang udah pasti ready di kulkas dijamin rasa nya endeuusss gak kalah sama yg dijual abang" dehh 😆#kuraskulkas
-
Martabak mesir khas padang Martabak mesir khas padang
agar lebih praktis disini aku menggunakan kulit lumpia yg sudah jadi.Youtube channel : the ersyahjangan lupa SUBSCRIBE yaaa 😊😘😘
-
Martabak Mesir Martabak Mesir
Lagi pingin makan martabak, sementara selama pandemi masih mikir2 jika ingin beli diluar. Lihat2 di cookpad akhirnya ketemu resep yang cukup sederhana buatnya. Resep dari mb @Maya. Hasilnya enak, kulitnya garing2 begitu, sausnya sy hanya saya pakai campuran kecap gula merah dan cuka sedikit... hmmm yummi... Yuk dicoba resep menarik iniTerima kasih resep nya mb@Maya, semoga sukses denganbresep lainnya#PejuangGoldenApron3#PGApekan16#smakitchen40
-
Martabak Mesir Martabak Mesir
Salah satu makanan favorit saya, hampir mirip dengan martabak telur, tapi ini ada aroma karinya.(source : Cookpad/ Sukmawati_rs) Saya ubah sedikit dari resep asli.
-
Martabak mesir Martabak mesir
Semalam buat martabak mesir karna ada sisa daging dikulkas. Buat nya gampang2 ribet, ribetnya pas di kulit martabaknya, krn mamak bukan abang2 martabak yg bisa banting2 adonan trus jadi gede dan melar 😅 jadi tipisin martabaknya masih amatiran. Yg penting dicoba dulu yah mamak2 kali aja mamak2 dirumah punya skill terpendam dan bisa ngalahin atraksi abang2 martabak nya 🤭
-
Martabak Mesir Martabak Mesir
Seneng banget sama menu satu ini,, lebih tepatnya doyan pemirsaaah 😂Gimana jadinya kalo bikin sendiri, kumpulin bahan yg ada ajaaaa, gak sulit kok 😄 yg pnting sabar nunggu adonan kulitnya 😁😁 akhirny kesampean bikin,, didaerah saya olahan ini terkenal dgn nama Martabak Mesir, entah karena isian daging yaaa
-
Martabak Mesir Martabak Mesir
Resep from ig icha.irawanMasih bingung beda martabak mesir & martabak telor 😅Kalo menurut mba icha martabak mesir mesti agak basah & harus pake bumbu kare.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar