Cuci fillet dada ayam sampai bersih lalu rebus sampai matang

Angkat tiriskan lalu suwir suwir ayam yang sudah di rebus sampai matang itu

Masukan minyak untuk menumis isian cireng kedalam wajan yang sudah disiapkan, nyalakan kompor dengan api kecil masukan saus cabe, saus tomat, merica penyedap rasa, kecap, dan gula pasir lalu masukan suwir ayam tadi aduk sampai rata dan menyerap. terakhir masukan cabe sebelum di angkat terserah mau di gerus atau di cincang kasar

Setelah di angkat didihkan air secukup nya di panci untuk adonan jangan terlalu banyak

Sambil menunggu air mendidihkan masuk setengah dari 1/4 tepung tapioka dan 3 sendok makan penuh tepung terigu, lalu masukan juga bawang putih bubuk, merica, garam dan penyedap rasa lalu masukan air yang sedang mendidih jangan terlalu basah lalu aduk (kalau panas jangan pakai tangan langsung)

Setelah di rasa cukup basah masukan sisa tepung tapioka tadi untuk. mengalis adonan sampai tidak lengket dan bisa di bentuk

Setelah itu ambil sebagian adonan pipihkan d alas yang bersih untuk di ratakan oleh rollng pin setelah itu bisa di bentuk bulat bulat dulu memakai gelas (kalau ada berbahan stainles agar ujung gelas lebih runcing)

Jika sudah di bulat2 ambil dan masukan ke cetakan pastel. ukuran kecil (banyak sekali di jual di pasar2 tradisional)

Masukan isian baru di tutup begitu seterus nya sampai adonan habis, setlah itu bisa langsung di goreng dengan api kecil dan jangan terlalu sering di bulak balik agar mengurangi resiko meletup

Tahan 2 hari suhu ruangan satu minggu dalam. freezer cocok untuk stok. camila jangan lupa recook ya temen2 dan komentar di bawah