ترشی بادمجان

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
اهواز

زندگی سینما نیست
تئاتر زنده است!
کات نداره،
اگه خرابش کردی
نباید بقیشو ببازی،فقط
میتونی بقیشو بهتر بازی کنی

روزتان زیبا❤️

ممنونم از پرچین خانم برای دستور فوق العاده خوشمزه شون
@ashpazye_parchin

#سرآشپز_طلایی
#ترشی_بادمجان

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت
۴
  1. 2 کیلوبادمجان
  2. 10 حبهسیر
  3. نصف لیوانبیشتر رب انارغلیظ
  4. نصف لیوانکمتر شیره (انگور.خرما.توت.هرکدومش بود)
  5. سرکه به میزان لازم
  6. نصف لیوانسبزی ترشی خرد شده (ریحان..ترخون..نعنا..جعفری)
  7. نمک به میزان لازم (بچشیدوبه دلخواه اضافه کنید)
  8. 1 ق چسرخالی زردچوبه. فلفل. تخم گشنیز. پودرسیر. جوزهندی ازهرکدام
  9. نصفق چ پودردارچین میتونید بیشترم بریزید

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    بادمجونهارو با پوست شسته از طول به چهارقسمت برش بزنید به قطعات دوسانتی برش بزنید.
    داخل یک قابلمه ۸ لیوان آب ونصف لیوان نمک بریزید جوش که آمد ۱ لیوان سرکه هم اضافه کنید بعد بادمجونها روبریزید.
    سیرهارو خرد کرده اونارم بریزید رو بادمجونا.

  2. 2

    از وقتی بادمجانهاوسیررو ریختید ۱۵ دقیقه زمان بدید بپزه گاهی زیروروکنید.
    بعدازاین مدت باکفگیرسوراخ دار بادمجان وسیرو جدا کنید و در ظرف دیگه ای بریزید
    کمی ازداغی افتاد سبزی ونمک وادویه هاو رب انار وشیره رو اضافه کنید
    خوب مخلوط کنید

  3. 3

    در آخر به اندازه ای سرکه بریزید که ترشی روان بشه ولی آبکی نشه پس با احتیاط بریزید. بعد یک هفته آماده خوردنه البته من روز بعد ازش خوردم نتونستم یک هفته صبرکنم واز ترشی بگذرم اونم این خوشمزه😅😋
    من با نصف مواد لازم این ترشی خوشمزه را بارها درست کردم 😋😋

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.

توسط

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
در
اهواز
اینجا کتاب آشپزی روزمره ی یک مادر است .که با عشق و علاقه هر روز آشپزی میکند 😊هنر ، شعر و عکاسی را دوست دارم .
بیشتر

دستورهای مشابه

دستورهای پیشنهادی بیشتر