Cara Membuat
- 1
Cuci bersih jengkol, rebus dengan Daun jeruk, Daun salam, Daun Jambu dengan metode 7-30-5 agar lunak dan hemat gas (aku rebus hingga terlepas dari kulitnya 2 kali metode 7-30-5)
- 2
Setelah jengkol lunak, tiriskan dan kupas kulitnya yang belum terlepas.. lalu dibelah menjadi 2 kemudian di geprek sedikit
- 3
Rebus Cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga lunak. Ulek
- 4
Pada Jengkolnya beri sedikit garam, aduk-aduk lalu goreng sebentar hingga agak kecoklatan (Aku goreng dg sedikit minyak). Angkat dan sisihkan
- 5
Pada sisa minyak goreng tersebut, tumis bumbu yang telah di haluskan hingga agak kering, kemudian tambahkan garam, gula, penyedap dan beri sedikit air dan masukkan jengkol
- 6
Masak hingga mulai air berkurang/mulai mengental. Angkat dan sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
-
Sambal jengkol hot mantap Sambal jengkol hot mantap
Jengkol dan bahan lain, sesuai selera ya:) ketrin kdw -
-
4. Goreng Jengkol 2 4. Goreng Jengkol 2
Sama - sama goreng jengkol tapi sedikit beda dengan goreng jengkol yang sebelumnya. . Ini lebih sederhana tanpa rempah - rempah. Yeyen -
-
-
Sambel jengkol Sambel jengkol
Suami awalnya gasuka jengkol , pas dibikin gini eh ketagihan 😅 Nur Abdul Azis -
-
Jengkol Balado Pedas Mantap Jengkol Balado Pedas Mantap
Ceritanya belakangan ini lagi sering banget disuruh belajar masak sama mamah, karna weekdays full kerja Senin sampai Sabtu jadilah cuma punya waktu belajar masak di hari Minggu, dan Minggu lalu itu ditantang buat masak Jengkol Balado dengan alasan supaya nanti suami betah dirumah. Karna calon suami asli Betawi, jengkol balado pun jadi menu wajib saat kumpul keluarga. Udah sering sih jadi asisten masaknya mamah di dapur, tapi khusus kali ini benar benar dilepas untuk uji coba masak Jengkol Balado dengan niatan supaya makin disayang suami dan keluarga mertua nanti hehehe 😁😁😁Dan jadilah jengkol balado pedas mantap yg dibuat dengan penuh rasa sayang dan harap. Alias harap harap cemas bakal bener atau engga nanti hasilnya. Maklum aja newbie banget kalo soal urusan masak memasak 🙈🙈🙈#BringBackMemories Nihnanda -
-
Sambel jengkol muda Sambel jengkol muda
Dikasih jengkol muda dari tetangga trus dibikin sambel deh 😋😋 Ayu Wulansari -
Jengkol Balado ala Setia Memasak Jengkol Balado ala Setia Memasak
Jengkol balado adalah salah satu menu favorit aku loh. Ini buat lauk nasi anget bener2 bikin pengen lagi dan lagi. Menu ini orang rumah doyan semua jadi patut dicoba gaes..Resep Week 17#PejuangGoldenApron3#JengkolBalado#Yummy#Happy Setia Memasak
Komentar