Jengkol Balado_SP Kitchen

100+ orang telah melihat resep ini
SP Kitchen
SP Kitchen @SP_ABD
Indonesia
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgJengkol
  2. 22 buahCabe keriting
  3. 22 buahCabe rawit
  4. 1 buahTomat
  5. 10 siungBawang Merah
  6. 4 siungBawang Putih
  7. 2 sdmGula Pasir
  8. 1 SachetRoyco/ Masako
  9. SecukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih jengkol, rebus dengan Daun jeruk, Daun salam, Daun Jambu dengan metode 7-30-5 agar lunak dan hemat gas (aku rebus hingga terlepas dari kulitnya 2 kali metode 7-30-5)

  2. 2

    Setelah jengkol lunak, tiriskan dan kupas kulitnya yang belum terlepas.. lalu dibelah menjadi 2 kemudian di geprek sedikit

  3. 3

    Rebus Cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga lunak. Ulek

  4. 4

    Pada Jengkolnya beri sedikit garam, aduk-aduk lalu goreng sebentar hingga agak kecoklatan (Aku goreng dg sedikit minyak). Angkat dan sisihkan

  5. 5

    Pada sisa minyak goreng tersebut, tumis bumbu yang telah di haluskan hingga agak kering, kemudian tambahkan garam, gula, penyedap dan beri sedikit air dan masukkan jengkol

  6. 6

    Masak hingga mulai air berkurang/mulai mengental. Angkat dan sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

SP Kitchen
SP Kitchen @SP_ABD
pada
Indonesia

Resep Serupa