Ayam Fillet Lada Hitam (Oriental)

Ini merupakan kreasi masakan Oriental/peranakan, awalnya dari Sapi Lada Hitam, kali ini menggunakan bahan dasar Dada Ayam fillet, yuk memasak olahan dengan rasa yang tepat dijamin menggugah selera keluarga.
Bisa dijadikan "ide jualan".
Ayam Fillet Lada Hitam (Oriental)
Ini merupakan kreasi masakan Oriental/peranakan, awalnya dari Sapi Lada Hitam, kali ini menggunakan bahan dasar Dada Ayam fillet, yuk memasak olahan dengan rasa yang tepat dijamin menggugah selera keluarga.
Bisa dijadikan "ide jualan".
Cara Membuat
- 1
Fillet Dada Ayam (iris miring dgn ketebalan sesuai selera), lalu marinasi dengan air jeruk, 2 telur, 2sdm Lada Hitam, 1sdt garam, masukkan 2 jenis tepung tadi. Aduk hingga semua bahan menyatu, lalu simpan di kulkas selama 15 menit agar meresap.
- 2
Sambil menunggu marinasi ayam fillet, siapkan bahan cemplungnya.
- 3
Setelah dirasa ayam sdh masa marinasi, Siapkan penggorengan dan masukkan minyak goreng, dibagi menjadi 2 tahap menggoreng. Goreng (deep fry) awal menggunakan api kecil, angkat dan tiriskan untuk meredakan panas pada fillet ayam. Cukup sampai suhu panas pada gorengan ayam fillet mereda, lalu goreng kembali menggunakan api sedang / besar, bolak balik hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- 4
Siapkan wajan untuk menumis, masukkan 1sdm minyak sayur dan 3 sdm margarin / mentega, panaskan, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan 3 sdm Lada Hitam dan kecap manis, saos tiram, secukupnya garam/gula/mecin, tumis kembali hingga bahan menyatu, selanjutnya masukkan bahan cemplung (bombay, paprika hijau/merah), tumis hingga sedikit layu.
- 5
Larutkan 200mil air campuran 1sdm maizena untuk pengental. Dan masukkan ke tumisan, aduk rata, koreksi rasa.
Siapkan wadah saji, tata ayam fillet goreng, siram rata dengan saos lada hitam tadi. Selesai
Umumnya Olahan ini rasanya sedikit manis dan gurih. Harum dari Lada Hitam dan Paprika sangat dominan.
- 6
Bisa dinikmati dengan Wortel / Buncis Rebus, Kentang Goreng, sMashed Potatoes atau Nasi Hangat..
Selamat menikmati..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Fillet Lada Hitam Ayam Fillet Lada Hitam
Lagi ke pengen bikin ayam lada hitam, soalnya pas makan siang di pt menunya sapi lada hitam 😀Berhubung aku suka dua"nya aku bikin yg ayam aja,Hemat uang bnget buat aku yg anak kost 😄 Siti Julaiha -
Ayam Fillet Lada Hitam Ayam Fillet Lada Hitam
sebenernya eke gak terlalu doyan lada hitam mak, tp pengen cobain aja Saori Lada Hitam yg kata org2 enak. cuss dah.. Bunda Mel -
Ayam Fillet Lada Hitam Ayam Fillet Lada Hitam
Mencari inspirasi menu makan malam di rumah untuk malam minggu ini adalah sesuatu banget. Hal ini karena aku pengen masak yang simpel tapi enak. Suami dan anakku lagi gak pengen makan yang macam-macam tapi simpel dan enak. Sekalian mengerjakan tugas Posbar Komjak, dimana minggu ini temanya Marunda (Masak Resep Untuk Anda). Minggu ini giliran cooksnap resepnya Mbak Devi Dirga. Ketemulah menu ini.. Langsung dicoba.. Mantap... Aku modifikasi sedikit sesuai dengan bahan yang ada yaitu 1) untuk hijauannya aku pakai ujungnya daun bawang karena lagi gak punya simpenan cabe hijau; 2) lada hitam tiba-tiba menghilang, jadi aku pakai saus lada hitam yang sudah jadi, tapi aku tambahi lada putih bubuk biar lebih terasa; 3) marinasinya gak semalam tapi cukup beberapa jam saja karena aku buat 1/2 resep saja..Enak lho.. Mantap deh rasanya... Bener-bener Endess kalau kata Mbak @devidirgaa_real yang punya resepnya.. Yuuk dicoba..#CookpadCommunity_Jakarta#CFDMarunda_Devi Alifah Lestari -
Ayam Fillet Lada Hitam Ayam Fillet Lada Hitam
Ada sisa dada ayam, mau belanja hujan ya udahlah seadanya aja hasil ngubek" kulkas hehehe, bisa buat sarapan nih bunda cepet buatnyaa.. Retno Wulan Anggraini -
Ayam Fillet Lada Hitam Ayam Fillet Lada Hitam
Ini resep dari mba Intanrony . Saya coba masak tapi pakai sedikit kuah hehee 😊 Siti Nur Na'imah -
-
Ayam Fillet Lada Hitam Ayam Fillet Lada Hitam
Sebagai anak kos yang banyak ingin sedikit wang. dianikaaa -
Ayam fillet lada hitam Ayam fillet lada hitam
Karna masih penasaran banget sama rasa lada hitam jadi deh nyobain bikin ini..Fitriyanti
-
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar