麻婆豆腐燒茄子（創意料理）
料理步驟
- 1
茄子去蒂頭洗淨切小塊，熱油鍋先拌炒幾下，定色後先盛起備用。
再利用鍋底油，加入豆腐微煎炒開來，不黏鍋即可，先盛起備用 。
- 2
少油熱鍋，加入薑末炒香，再加入豬絞肉翻炒至出水收乾，加入蒜末翻炒出香氣，加入糖翻炒出微糖色，倒入豆腐，加入素蠔油翻炒均勻，加入辣豆瓣拌炒均勻煨煮一下，再加入茄子翻拌均勻，加入辣椒末翻炒幾下，最後撒上蔥花翻拌兩下，起鍋盛起 食用。
多一份巧思，美味料理，人人都是家中大廚哦！誰說美味料理一定要上餐館，隨興巧思，ㄧ樣可以打造家人的美食天地…吃貨嘴叼，喜歡煮、喜歡分享，喜歡研發，私房創意料理，為興趣而作…為愛打造幸福的窩（娟娟廚房創意料理粉絲專頁）
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