Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
10 porsi
  1. 200 mlsusu hangat (aku pake air+susu bubuk)
  2. 6 grragi (aku pake fermipan)
  3. 3 sdmgula pasir
  4. 290 grtepung terigu protein tinggi (aku pake cakra)
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 150 grmentega, suhu ruang, pakai semua (aku pake korsvet)
  7. Gula Pasir secukupnya (utk taburan)

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Masukkan ragi dan gula ke dalam susu, aduk lalu tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 5-10 menit

  2. 2

    Di mangkuk terpisah masukkan tepung terigu dan garam, aduk, lalu masukkan campuran ragi, uleni adonan hingga menyatu selama 5 menit

  3. 3

    Olesi mangkuk dengan sedikit minyak, masukkan adonan, tutup dan istirahatkan selama 1 jam

  4. 4

    Siapkan talenan atau meja kerja, taburi dengan tepung terigu, lalu pipihkan adonan bentuk persegi panjang

  5. 5

    Masukkan mentega, oles hingga rata, lalu belah menjadi empat bagian, tumpuk kemudian lipat

  6. 6

    Simpan dalam freezer selama 45 menit

  7. 7

    Keluarkan dari freezer, pipihkan memanjang lalu bagi menjadi 10 bagian dengan bentuk segitiga

  8. 8

    Ambil satu persatu adonan, belah tengah bagian bawah, tarik kemudian gulung, lakukan hingga seluruh adonan habis

  9. 9

    Diamkan adonan selama 15-20 menit hingga mengembang

  10. 10

    Olesi dengan air lalu masukkan ke dalam gula

  11. 11

    Panaskan cetakan croffle, masukkan croffle panggang hingga kecokelatan

  12. 12

    Croffle siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (8)

Cremepff
Cremepff @cremepff
Halo kak saya bikin sesuai petunjuk, tapi kok malah adonan saya pori2 nya besar besar ya terus ga wangi kayak croffle pada umumnya apa kurang butter ya, makasih kak tolong dijawab ya, saya mau belajar lagi

Ditulis oleh

Sarie Sutoro
Sarie Sutoro @sarisutoro
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya