Birnen, Bohnen und Speck ist ein typisch norddeutsches Gericht, das ich mittlerweile sehr mag. Ich koche den Eintopf einmal im Jahr, meistens Mitte September. Die Birnen hängen noch auf dem Baum und sind noch ziemlich hart, ideal für die leckere Suppe. In dem klassischen Gericht verwendet man außer Birnen und Bohnen geräucherten Speck oder Kassler, mein Fall ist das nicht, wir essen sehr wenig Fleisch. Dieses Gericht ist einer der wenigen Ausnahmen, wo etwas Fleisch vorkommt, es gehört einfach dazu. Aber wer gerne mag, kann statt 100 g, 400 g Fleisch nehmen. Aber jetzt zum Rezept nach meiner Kunst:

Eine wirklich tolle Alternative zum klassischen Kartoffelauflauf. Probiert es unbedingt mal aus.

"Blindhuhn" ist eine westfälische Eintopf-Spezialität (ohne Huhn),aber mit grünen Böhnen dazu Bohnenkraut,Möhren und durchwachsenem Speck.Die Besonderheit im Eintopf sind Äpfel und Birnen,die sehr köstlich darin schmecken ! Ich habe den Eintopf etwas abgewandelt,man könnte auch Kürbis oder Rosenkohl dazu nehmen. Aus den Zutaten könnte man auch eine schöne Graupensuppe kochen,dann bräuchte man die weißen Bohnen nicht mehr unbedingt . Hier könnt ihr kreativ werden 😁 #kasseler#gemüse#eintopf#blindhuhn#westfalen#äpfel#birnen#möhren

Briam ist ein Hauptgericht der griechischen Küche aus dem Backofen. Viel Gemüse im Ofen überbacken, eignet sich super als Grillbeilage oder für einen vegetarischen Tag! #meinkochbuch

Heute mal kein Rezept von meiner Mama oder meiner Oma, sondern eins von meinem Papa! Er kann sehr gut kochen und Gigantes, also dicke weiße Bohnen, ist eine seiner Spezialitäten! 😁Was man bei diesem Gericht wissen muss ist, dass es etwas zeitaufwändig ist. Man muss die Bohnen auf jeden Fall schon am Vortag einweichen und dann kocht man sie sicher noch 1-2 Stunden bis sie dann in den Ofen kommen.💙#meinkochbuch

Ein typisches Gericht für die italienische Region Ligurien ist die Trenette (Linguine) mit Pesto, grünen Bohnen und Kartoffeln. Wirklich lecker!! #meinkochbuch #küchenreise

Wer kennt es nicht - Soßentütchen sind vielfältig und schmecken oft unglaublich lecker, doch sind sie meist mit Konservierungsstoffen vollgepackt. Ich biete euch hier meine Alternative ganz ohne Tütchen, doch tut das dem Geschmack keinen Abbruch. Ich selbst serviere dazu Reis oder Nudeln und Salat.Lasst es euch schmecken. #meinkochbuch

Diese Bohnen sind eine passende Ergänzung zu den Chorizo en Vino Tinto aus meinem Profil. Wir lieben eine Auswahl an Tapas, etwas Brot und ein Glas spanischen Rotwein, das ist wie ein Kurztrip in die Sonne ☀️🇪🇸

Ein weiteres sehr sommerliches Rezept sind grüne Bohnen mit Kartoffeln und dazu natürlich Feta und etwas Brot.Mediterraner und gesünder geht es fast nicht!Kali Orexi! 👩🏻‍🍳#meinkochbuch

Am besten schmeckt die Suppe, wenn man sie am Tag vorher kocht und noch mal aufwärmt, dann dickt sie schön ein.

Die Spätzle und die Bechamelsauce habe ich selber gemacht.Ein sehr leckeres Rezept, viel Spass beim Nachkochen.😊#meinkochbuch #küchenreise #janesfoodworldWeitere Rezepte findet ihr auf meiner Instagramseite und meiner Website janesfoodworld.ch

Die gute alte Hühnersuppe, lecker wie verrückt! Es ist wissenschaftlich nachgewiesen, dass diese Suppe entzündungshemmend wirkt und die Schleimhäute befeuchtet, deshalb auch ein richtiger Klassiker bei Erkältungen und Grippe. Zudem sehr zu empfehlen bei allen Arten von Erschöpfungszuständen und ein wahrer Aufsteller im Wochenbett. Sie ist so einfach in der Zubereitung, es braucht einzig etwas Geduld… denn je länger sie köchelt umso kraftvoller wirkt sie…. meint die Chinesische Medizin. Jedenfalls eine beliebte Suppe in unserem Haus. Da ich immer einen grossen Topf davon mache, verwende ich die Bouillon die Tage darauf beim Kochen, z.B. fürs Risotto. Das Gemüse ist zwar total weichgekocht, dennoch geniessbar. Ist jemand in meinem Umfeld richtig krank, biete ich gerne diese Suppe an. Gutes tun kann so einfach sein…

Mexikanisch ist für mich immer Soulfood. Diese Enchiladas schmecken wirklich lecker, am besten mit einem frischen Tomatensalat oder einer frischen Salsa genießen. #jedesrezeptzählt #vegetarisch

#küchenreise#meinkochbuchEine genial leckere und einfache griechische Vorspeise.Wir essen sie auch gerne mit frischem Brot als Hauptspeise.

Den fertigen Salat einfach zum Mitnehmen in ein Glas mit Schraubdeckel oder in eine Box mit Deckel geben. #bohnen#salat#togo#salattogo#stangenbohnen#grünebohnen#weißebohnen#kichererbsen#kräuter#thymian

Als alter Bud Spencer und Terence Hill Fan gehören Bohnen mit Speck zu meinen klaren Favoriten 🤩

Mal ne andere Idee für ein leckeres süßes Frühstück.Ich bin noch immer in diese Pancakes verliebt. 🥰 Das war soooo lecker! Erst war ich etwas skeptisch: Bohnen-Pancake...🤔 hört sich schon etwas merkwürdig an, aber ich fand es wirklich mega!#meinkochbuch

#frisch®ionalMöhren haben gerade Saison und ich ernte tatsächlich auch noch eigene Tomaten am Balkon gerade. Eine tolle Kombi, wie ich finde. Als Einlage habe ich ein paar Backerbsen und Käsewürstchen gewählt, dazu gab es noch Pizzaschnecken. Aber die Suppe ist auch solo ein Hit! 😉

Ein Salat aus den kleinen weißen Bohnen mit dem schwarzen Stippen oder Punkten, den sogenannten "Augenbohnen". Schwarzaugenbohnen (Mavromatika) wird in Griechenland gern als Salat in verschiedenen Variationen und mit verschiedenen Dressings serviert. Sie können aber auch als Mezze oder Hauptgericht genossen werden. Wer Hülsenfrüchte mag, kommt um die Mavromatika nicht herum. Übrigens, ihren Namen verdanken diese an Vitamin-B1-und-B2-reichen Bohnen dem schwarzen Fleck, den sie auf ihren Samen tragen.

Zum Herbst gehört auch ein leckeres asiatisches Gericht mit Bohnen und Rinderfilet. #herbst

Die einfachen Dinge schmecken doch am Besten.

Extrem schnell zubereitet, lecker und gesund#meinkochbuch

Total lecker und ein ganz einfaches Rezept. Sie sind außen knusprig und innen fluffig weich. Diese Tomatenpuffer (Tomatokeftedes) kommen ursprünglich von der griechischen Insel Santorini. Besonders lecker mit fruchtigen, sonnengereiften Tomaten. Schmecken super zusammen mit Tsatsiki. Ein Rezept dafür findest Du in meinen Rezepten. :)

Ein super leckeres Gericht und schnell zubereitet.#meinkochbuch #frisch®ional #janesfoodworldWeitere Rezepte findet ihr auf meiner Instagramseite und meiner Website janesfoodworld.chViel Spass beim Herumstöbern und nachkochen.

Vegetarisch

Passt hervorragend als Brotaufstrich zu einer Käse- und Fleischplatte.