Ayam Crispy Sambal Daun Bawang Pedas

Shylvia Wulansari Kharisma Putri
Shylvia Wulansari Kharisma Putri @bikinajahemat
Blitar, Jawa Timur, Indonesia

Lagi pengen makan pedes, jadilah buat ayam crispy pakai sambal daun bawang buat menu makan siang. Ayamnya renyah dan empuk, sambalnya pun terasa pedas, manis, dan gurih.

Ayam Crispy Sambal Daun Bawang Pedas

31 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengen makan pedes, jadilah buat ayam crispy pakai sambal daun bawang buat menu makan siang. Ayamnya renyah dan empuk, sambalnya pun terasa pedas, manis, dan gurih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 orang
  1. 3 potongayam bagian dada
  2. 1 sdtgaram
  3. Secukupnyaair
  4. Adonan Kering
  5. 120 grTepung terigu
  6. 60 grTepung maizena
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  9. 1/4 sdtlada bubuk
  10. Sambal
  11. 11 buahcabai rawit
  12. 5 buahbawang putih
  13. 1 buahdaun bawang
  14. 1 sdtgula pasir
  15. 1/4 sdtgaram
  16. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam hingga bersih, lalu rendam dengan air dan garam. Diamkan sembari menyiapkan bahan-bahan lainnya.

  2. 2

    Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam, lada, dan kaldu bubuk lalu aduk sampai tercampur semua.

  3. 3

    Ambil potongan ayam, beri beberapa sayatan di dada ayam, balur ayam dengan bahan kering hingga merata sampai sela-sela, pastikan semua terkena bahan kering jangan ada yg terlewat.

  4. 4

    Siapkan wajan, masukkan minyak goreng secukupnya, nyalakan kompor, tunggu sampai panas. Jika sudah panas ayam yg sudah di balur bahan kering bisa di masukkan. Masak dengan api kecil agar matang merata tdk cpt gosong dan tunggu ayam crispy hingga berwarna kuning keemasan.

  5. 5

    Sembari menunggu ayam matang, siapkan bahan untuk sambel. Cuci kemudian cincang bawang putih dan cabai, kalau malas potong bisa pakai mini chopper. Kemudian potong kecil-kecil daun bawang.

  6. 6

    Apabila ayam sudah matang dan berwarna kuning keemasan, bisa di tiriskan. Lalu gunakan minyak bekas menggoreng ayam untuk menggoreng sambal.

  7. 7

    Sisakan minyak kurang lebih 100 ml, kemudian tumis cabai dan bawang putih, tambahkan gula dan garam aduk-aduk, masukkan daun bawang terakhir aduk sampai merata, masak sebentar saja jangan sampai terlalu kering. Kalau dirasa minyak di sambal kebanyakan bisa di buang sedikit minyak nya.

  8. 8

    Jika semua sudah siap. Letakkan ayam di atas piring lalu baluri ayam dengan sambal tadi. Nikmati dg nasi hangat yg pulen ditemani angin sepoi-sepoi, beuh nikmat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shylvia Wulansari Kharisma Putri
pada
Blitar, Jawa Timur, Indonesia
Pencinta makanan pedas dan manis
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa