Goreng kacang dengan minyak sedikit dan api kecil, aduk hingga matang (Jika tidak ingin repot bisa dengan membeli kacang yang sudah matang), sisihkan.

Bersihkan kangkung, potong-potong dan belah bagian batangnya (penting banget dibelah biar gak jadi tempat lintah ngumpet!). Sisihkan.

Didihkan air, rebus bawang, cabai dan tomat hingga matang, angkat dan tiriskan. (Kali ini adanya cabe hijau, biasanya pakai cabai merah)

Uleg bahan sambal rebus tadi dengan terasi bakar dan gula merah, tambahkan garam secukupnya, jika sudah pas rasa tambahkan perasan jeruk nipis sedikit demi sedikit sambil diaduk dan dirasa menurut selera masing-masing.

Selama nguleg tadi kita bisa sekalian rebus kangkung (tapi harus dijaga agar tidak over cook). Tutup dan masak dengan api besar hingga tingkat kematangan yang diinginkan, matikan api dan tiriskan kangkung.

Tata kangkung dalam piring saji, tambahkan sambel uleg tadi dan taburkan kacang tanah.