ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

3 نفر
  1. کوفته ریزه
  2. 250 گرمگوشت چرخ کرده
  3. 1پیاز متوسط
  4. 1سیب‌زمینی بزرگ
  5. 1ونیم قاشق غذاخوری آرد نخودچی
  6. 1تخم مرغ
  7. 1 حبهسیر درشت
  8. نمک، فلفل، زردچوبه
  9. سس کلم
  10. 1 عددپیاز خلالی
  11. 1هویج کوچک خلالی
  12. 10 برگکلم (سفید یا سبز) خلالی یا بیشتر
  13. نمک و فلفل و یک مدل ترشی مثل آب نارنج یا لیمو یا غوره
  14. 1 و نیمقاشق رب گوجه
  15. جعفری یا گشنیز خرد شده برای تزیین

مراحل تهیه

  1. 1

    برگ کلم سفید توی غذا هیچ بویی نمیده، قرمز رو امتحان نکردم اما سفید، محشره ، حتما امتحان کنین.

  2. 2

    🌺برای کوفته: سیب زمینی خام و پیاز رو پوست بگیرید، هر دو رو رنده کنید و آبش رو بگیرید، سیر رو هم رنده کنید و با بقیه ی مواد به اینا اضافه کنید، خوب ورز بدید بریزید توی ظرف دربسته بعد بذارید حداقل نیم ساعت تو یخچال بمونه، بعد کوفته‌های کوچولو درست کنید و سرخ کنید.

  3. 3

    🌸سس: پیاز و نمک رو با کمی روغن تفت بدین، لازم نیست نرم شه، هویج هم خیلی زود اضافه کنین و تا زمانی که پیاز نرم شه و هویج هم کمی منعطف بشه تفت بدین، کلمهای خرد شده رو اضافه کنین، کلم خیلی زود نرم میشه و مثل اسفناج، کوهی از کلم تبدیل به کاسه ای کلم خواهد شد 😃 اگه سعی کنین کم بپزین که زیر دندون بیاد فوق العاده است، پس به محض اینکه کلمها حجمش کم شد رب گوجه رو اضافه کنین.

  4. 4

    یا اینکه میتونین رب گوجه رو جدا توی روغن، خوب تفت بدین و بعد به سس اضافه کنین تا کلمها به سرعت نرم نشن. بعد کوفته ها رو بریزین و وقتی سس ربی با کوفته مخلوط شد، بعد بذارین سس به خورد کوفته بره. ده دقیقه تا یک ربع با شعله ی کم و درب بسته کافیه. اگه آبدارتر دوست دارین، آب بیشتری بریزین.

  5. 5

    دو سه دقیقه ی آخر جعفری یا گشنیز خردشده بپاشید و اگه لازم بود آبغوره یا آبلیمو یا آب نارنج بزنید. من آب‌نارنج زدم.

  6. 6

    غذای خوشمزه‌مون حاضره با نون یا برنج سرو کنین، نوش جان 😍😋 میشه گفت غذای سریعی هست و زود حاضر میشه، خوشمزه و مجلسی هم هست. بهتره سبزیجاتش یکم زیر دندون بیان.

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

توسط

Dela
Dela @Nassibelnh
در
لاهیجان
نصیبه یعنی سرنوشت و تقدیر🙂ولی دیگه «دِلا» هستم یعنی همدم دوست داشتنی🥰
بیشتر

دستورهای مشابه