Krim Sup Kentang

Fenny
Fenny @fenny_et
Tangerang Selatan

Kemarin waktu mau ambil air galon di kamar belakang, baru nyadar stok kentang dari bulan lalu belum diolah. Daripada keburu membusuk kentangnya, langsung aja dibikin krim sup kentang ini. Cocok dinikmati di cuaca sejuk seperti beberapa hari belakangan ini.

Krim Sup Kentang

28 orang berencana membuat resep ini

Kemarin waktu mau ambil air galon di kamar belakang, baru nyadar stok kentang dari bulan lalu belum diolah. Daripada keburu membusuk kentangnya, langsung aja dibikin krim sup kentang ini. Cocok dinikmati di cuaca sejuk seperti beberapa hari belakangan ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 porsi
  1. 500 grkentang, kupas potong dadu
  2. 1-2wortel, kupas potong dadu
  3. /- 350 ml kaldu ayam (kalau tidak ada, boleh pakai air matang)
  4. 1/2 sdtparsley kering
  5. Saus Bechamel:
  6. 4 sdmmentega
  7. 4 sdmterigu
  8. secukupnyaMerica dan garam
  9. /- 450 ml susu cair
  10. Keju diparut dan irisan daun bawang/seledri untuk taburan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Masak kentang, wortel dan parsley dengan air kaldu sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, masak +/- 20 mnt sampai kentang lunak

  2. 2

    Haluskan kentang. Saya menghaluskan setengah porsi menggunakan potato masher, dan setengah lagi dengan blender. Setelah dihaluskan, pindahkan ke wadah yang lebih besar, sisihkan.

  3. 3

    Panaskan wajan, lelehkan mentega, lalu masukkan terigu. Aduk +/- 2 menit.

  4. 4

    Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar saus tidak menggumpal. Setelah semua susu masuk dan tekstur cukup halus, masukkan garam dan merica. Setelah muncul gelembung-gelembung kecil, masak saus +/- 1 menit lagi, kemudian matikan api.

  5. 5

    Tuang saus ke dalam wadah berisi kentang dan aduk sampai saus dan kentang tercampur rata. Koreksi rasa.

    Krim sup kentang siap dinikmati dengan taburan keju parut dan irisan daun bawang/seledri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fenny
Fenny @fenny_et
pada
Tangerang Selatan
a lifelong learner, cooking enthusiast, and total homebody :-)IG: @fennyet136
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa