Telur sambal terasi bawang cabe ijo

Saluna Mahira
Saluna Mahira @slnmhr_
Daerah Istimewa Yogyakarta
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 6 butirtelur rebus
  2. 3 siungbawang putih
  3. 5 buahcabai hijau besar
  4. 2 buahcabai merah besar, iris
  5. 6 grterasi, bakar
  6. 3 butirkemiri
  7. 1 sdmgula pasir
  8. 1 sdmgula merah
  9. 2 lembardaun salam
  10. 1 lembardaun jeruk
  11. 2 sdmair asam jawa
  12. Secukupnyagaram
  13. Secukupnyamerica bubuk
  14. Secukupnyakaldu bubuk
  15. Secukupnyaminyak
  16. Secukupnyaair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Beri sedikit keratan di telur, lalu goreng hingga berkulit (skip). Tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bawang putih, cabai hijau, terasi dan kemiri.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Tuangi sedikit air. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk.

  4. 4

    Masukkan telur, aduk rata. Kecilkan api. Biarkan bumbu meresap di telur sambil sesekali diaduk.

  5. 5

    Saat air hampir surut, masukkan air asam jawa dan cabai merah iris. Aduk rata. Matikan api.

  6. 6

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Saluna Mahira
Saluna Mahira @slnmhr_
pada
Daerah Istimewa Yogyakarta
suka makan jadi suka masak~cookpad buat nyimpen resep yg pernah dibuat aja 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa