सबसे पहले हम थोड़ी देर के लिए दाल को पानी में भिगोकर रख देंगे इससे दाल जल्दी से बंनकर तैयार हो जाती है।

15 मिनट बाद दाल को अच्छी तरह से धो लें और प्रेशर कुकर में आवश्यकतानुसार पानी डालें दाल को डालें हल्दी और नमक डालकर अच्छी तरह से चला ले और प्रेशर कुकर का ढक्कन लगा दे दो सीटी आने तक उबाल लेंगे इसके बाद गैस को बंद कर दो जब सारे सीटी निकल जाए तब ढक्कन खोलें।

इसके बाद हमें इसके लिए तड़का तैयार करना है एक कढ़ाई ले इसमें 4 चम्मच देसी घी डालें हींग डालें जीरा डालें और लाल मिर्च पाउडर डालें और उबली हुई दाल को इसमें डाल दें अच्छी तरह से जब दाल उबल जाए तब गैस को बंद कर दो।सर्व करें तैयार हैं हमारी अरहर की दाल।