Salmon Burger Sushi with Tartar Sauce

Molyn
Molyn @molynarizky
Jakarta

Ceritanya mau bikin variasi menu dari salmon, lalu terinspirasi bikin salmon patties yang dilihat resepnya di Nastashaskitchen.com.
Biasanya patties kan untuk isian burger ya, nah kali ini nyoba bikin burger dari nasi jadi kayak sushi deh 😍

#PejuangGoldenBatikApron

Salmon Burger Sushi with Tartar Sauce

2 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya mau bikin variasi menu dari salmon, lalu terinspirasi bikin salmon patties yang dilihat resepnya di Nastashaskitchen.com.
Biasanya patties kan untuk isian burger ya, nah kali ini nyoba bikin burger dari nasi jadi kayak sushi deh 😍

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3-4 porsi
  1. Bahan Salmon Patties :
  2. 200 gramsalmon fillet
  3. 2 sdmolive oil
  4. 1/2 sdtlada hitam bubuk
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 1/4 sdtbawang putih bubuk
  7. 60 grambawang bombay, cincang kasar
  8. 50 grampaprika merah, cincang kasar
  9. 2 sdmunsalted butter
  10. 15 sdmtepung roti
  11. 2 butirtelur ayam
  12. 3 sdmmayonaise
  13. 1 sdmkecap Inggris
  14. 3 batangparsley, cincang halus
  15. Bahan Saus Tartar :
  16. 200 grammayonaise
  17. 1 sdmparsley
  18. 1 sdmjus lemon
  19. 1 sdtgula pasir
  20. 1 sdtgaram
  21. 1/2 sdtlada hitam bubuk
  22. Bahan Burger Sushi :
  23. 150 gramnasi Jepang
  24. 1/2 sdtcuka sushi
  25. Bahan Pelengkap :
  26. Alpukat, diiris tipis
  27. Bijiwijen putih panggang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Panaskan oven suhu 200°C. Letakkan salmon di pinggan tahan panas, tuang olive oil, taburkan garam, lada, bawang putih bubuk. Panggang selama 10 menit. Setelah matang, tunggu hingga dingin. Suwir salmon menggunakan garpu. Sisihkan kulitnya. Masukkan daging salmon ke dalam wadah.

  2. 2

    Panaskan 1 sdm butter dan 1 sdm olive oil dalam pan. Tumis bawang bombay dan paprika sampai harum. Angkat, campurkan ke wadah berisi salmon. Tambahkan mayonaise, garam, lada, parsley. Aduk hingga rata. Masukkan telur dan tepung roti. Aduk rata. Cetak adonan dengan sendok es krim.

  3. 3

    Panaskan 1 sdm butter dan 1 sdm olive oil. Masukkan salmon patties, masak hingga kecoklatan di kedua sisinya. Salmon patties siap disajikan!

  4. 4

    Siapkan bahan saus tartar, lalu aduk hingga rata. Koreksi rasa. Siapkan nasi jepang, untuk bawahnya 75 gram, atasnya 75 gram. Beri cuka sushi. Susun burger dengan urutan : nasi, saus tartar, salmon patties, alpukat, nasi. Taburkan biji wijen di atasnya. Salmon Burger Sushi dengan Saus Tartar siap dinikmati!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Molyn
Molyn @molynarizky
pada
Jakarta
Senang memasak dan membuat kue, suka mempelajari hal baru.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa