Груши в штрейзеле с орехами

Елена Ромашка
Елена Ромашка @olena_romashka

Штрейзель это кондитерская крошка которая служит украшением верхней части изделия из теста .
#2тиждень

Груши в штрейзеле с орехами

Поділіться своїм першим Cooksnap!
4 кулінари планують це приготувати
Елена Ромашка
Елена Ромашка @olena_romashka

Штрейзель это кондитерская крошка которая служит украшением верхней части изделия из теста .
#2тиждень

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

6 порций
  1. Тесто:
  2. 120 г сливочного масла
  3. по 50 гкоричневого и белого сахара
  4. 2 чайные ложки холодного молока
  5. 240 г муки
  6. 1/2 ч. л. разрыхлителя
  7. ванилин
  8. 1/4 ч. л корицы
  9. 50 гобжаренных орехов (фундук)
  10. Груши:
  11. 3твёрдые груши
  12. 800 мл сухого белого вина
  13. 6 ст. л.сахара
  14. 2-3 палочки корицы
  15. кардамон, бадьян
  16. Ещё:
  17. сахар
  18. 1белок
  19. мед или сироп

Інструкція з приготування

  1. 1

    Готовим груши: томим очищенные груши в вине со специями 1 час.

    Фото кроку 1 до Груши в штрейзеле с орехами.
  2. 2

    Тем временем готовим песочное тесто в стиле штрейзель. В миске растираем руками в крошку кубики холодного масло с сахаром.

  3. 3

    Добавляем молоко, муку, разрыхлитель, ваниль, корицу и мелко на рубленые орехи.

    Фото кроку 3 до Груши в штрейзеле с орехами.
  4. 4

    Вымешиваем тесто и оставляем в холодильнике на 30 минут.

    Фото кроку 4 до Груши в штрейзеле с орехами.
  5. 5

    Готовые груши охлажденные разрезаем на 2 части и вырезаем сердцевину. Каждую часть надрезом в виде веера (не до конца верхушки)

    Фото кроку 5 до Груши в штрейзеле с орехами.
  6. 6

    Тесто делим на 7 частей, 6 на галеты а 7 пойдёт на декоративную крошку.

    Фото кроку 6 до Груши в штрейзеле с орехами.
  7. 7

    На столе лепим лепёшку в виде груши. Лепим по 1 и толщиной 0,5 см шириной приблизительно 3-4 см. (больше чем размер груши).

    Фото кроку 7 до Груши в штрейзеле с орехами.
  8. 8

    В центр лепёшки кладем грушу чуть раскрывая её как веер, края поднимаем к верху.

    Фото кроку 8 до Груши в штрейзеле с орехами.
  9. 9

    Лепим груши в тесте аккуратно переносим на противень с бумагой.

  10. 10

    Седьмую часть тесто кладём в миску добавляем 1 ст.л сахара коричневого и растираем в крошку. Этой крошкой присыпаем бортики галета предварительно смазав их белком.

    Фото кроку 10 до Груши в штрейзеле с орехами.
  11. 11

    Поливаем только грушу мёдом или сиропом от вина.(1 ч.л на 1 грушу)

  12. 12

    Выпекаем 20 -25 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

  13. 13

    Оставшееся вино от груш увариваем до состояния сиропа.

    Фото кроку 13 до Груши в штрейзеле с орехами.
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділіться своїм першим Cooksnap!

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Дізнайтеся більше про Cooksnaps
Готую сьогодні
Елена Ромашка
Елена Ромашка @olena_romashka
Я в Instagram как @olena_shturkhatska. Установите приложение, чтобы подписаться на мои фото и видео. https://www.instagram.com/invites/contact/?i=2q2vilaa2b1u&utm_content=nktyvww
Читати далі

Коментарі

Схожі рецепти

Більше рецептів

  1. Фрукти у желе
  2. 🌾 Грісіні - Хлібні Колоски 🌾
  3. Сырный киш с красной рыбой и кабачком
  4. Бенто-торт з чорною смородиною
  5. Овочевий крем-суп з броколі, цвітною та патисонами
  1. Лазанья из лаваша. Вкусный рецепт
  2. Швидка піца на сковороді
  3. Картопля в горщиках
  4. Капустные котлеты