Kue imut nan manis ini bisa beragam variasinya. Basicnya adalah buttercake, namun ada juga yg membuat dr basic sponge cake.Toppingnya bisa menggunakan aneka macam buttercream dan hiasan yg lain.Penggunaan yoghurt dlm resep ini akan membuat cake lebih moist, namun apabila tidak ada yoghurt bisa menggunakan buttermilk dari susu uht yg diberi air jeruk nipis/lemon kemudian didiamkan 5 mnt sampai menggumpal.#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_semarang

Nah kali ini cooksnap resep dedengkotnya semangcook, mba ella @nayla_kitchen17 🤭, beliau juga yang mensuply cupcake untuk challenge di acara meetup kemarin.. Seru bangetttMakasih mba Ell , dan ini cupcake nya enakk, suka sama tekstur nyOiya untuk base cupcake ini pake butter cake ya.. Karna diluaran sana ada beberapa untuk dijadikan bade cupcake sperti sponge cake, blackforest, muffin atau chiffon cake#PejuangGoldenBatikApron#SemangcookHokyaHokye#Semangcook_cupcakekusayang#CookpadCommunity_Semarang

Kalau bukan karena anak gadis saya, kayanya saya ga akan pernah coba bikin ini. Beberapa hari lalu dia merengek minta bikinin cupcake kaya di film omar hana yang pake buttercream warna warni. Pernah bikin buttercream tapi gagal dan males coba lagi. Tapi karena anak gadis minta terus buat bikin, ga mau beli, dia maunya bikin bareng, coba lah bikin lagi. Lagi lagi mba Fitri Sasmaya yang menyelamatkan, makasih mba 🙏Bikinan yang pertama langsung berhasil. Ini bikin yang kedua kalinya. Tapi buttercream nya saya kurangi jumlah gula dan butternya.Mari kita jadikan takjil buka puasa 😌#hildasküche#süßigkeiten

Temen2 lagi cari resep basic cupcake? Mari merapat, ini bisa dikreasikan jadi 1001 variasi lainnya ❤Cupcake biasanya basicnya adalah butter cake, adonannya dimulai dgn creaming sugar n butter dahulu, menyusul tepung2an dan bahan cair secara bergantian.Kenapa butter cake bukan sponge cake? Untuk memberi struktur yg kokoh, supaya kuat nahan frosting/dekorasi di atasnya juga. Kalo pake sponge cake bisa ambles kalo ga imbang dgn berat frosting/dekorasinya.Nah kalo salah milih resep, atau baking powder ga aktif, butter cake bisa jadi keras atau bantat. Jadi kita harus cari resep yg moist n fluffy, ditambah baking powdernya harus masih aktif.Resep ini menurut saya udah pas.. Rasanya enak, teksturnya oke. Tinggal takaran garamnya, jangan kurang juga karena nanti rasa manis asinnya ga balance (jadinya manis doang kurang ada gurih2nya).Kalo mau pake cokelat bubuk, jumlah terigunya dikurangi sejumlah cokelat bubuknya ya.Apakah cupcake beda dengan muffin?Beda dong.Cupcake umumnya masih diberi frosting/topping di atasnyaMuffin biasanya tanpa frosting karena adonannya sendiri udah "rich", tekstur dan metode pembuatannya juga berbeda dengan cupcake.Selamat mencoba!Source : Joconde's BakingDengan modifikasi#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokya

Setelah meetup kemarin serasa tak ingin move on hawanya masih nempel dgn banyaknya keceriaan.., sooo praktek lagi bebikin cup cake, kali ini saya yg sedang libur nyempetin bikin yg cantik2 ya...cusss yukk#semangcook_cupcakekusayang#semangcookhokyahokye#cookpadcommunity_semarang

Kemarin bikin versi kukus, sekarang versi oven. Kemarin bikin coklat, sekarang bikin vanilla. Kemarin pake buttercream simple, sekarang yang milky 💞#Semangcook_Cupcakekusayang#Semangcookhokyahokye#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenBatikApronSource: @geidytiara

Minggu ini bikin cupcake! 😍Meramaikan posbar #Semangcook_CupcakekuSayangCupcake, bahan dasarnya biasanya butter cake, walau dalam perkembangannya sah2 aja kalau mau pake cake jenis lain, disesuaikan kebutuhan dan selera.Kali ini saya coba resep vanilla cupcake dari mbak @nayla_kitchen17 , metodenya cukup praktis seperti membuat muffin, di mana bahan kering disatukan ke dalam bahan basah.Unsalted butter (softened) ditambahkan sebelum bahan kering, tapi tidak dilelehkan. Kenapa? Utk menjaga teksturnya ya.. Supaya tetap moist, fluffy. Jadi ini metodenya mirip perpaduan butter cake dan muffin.Wajib pake yoghurt (yg kental, jangan yoghurt drink) karena perannya penting utk menjadikan cupcake lebih moist dan lembut karena berbagai kandungan dalam susu.Asam dalam yoghurt juga membantu baking powder bereaksi lebih maksimal. Baking powder mengandung baking soda yg sifatnya basa, nah ketika bertemu asam dari yoghurt, makin bereaksi membentuk gelembung udara.Ga ada yoghurt? Bisa diganti produk olahan susu asam yg konsistensinya kurang lebih sama.Kalau diganti buttermilk (sisa olahan butter/susu diasamkan) bisa sih, tapi karena lebih cair, nanti pengaruh ke tekstur juga.Saran saya, kalo resep pake yoghurt ya tetep yoghurt. Kalo mau pake buttermilk ya cari resep yg aslinya pakai buttermilk.Source : @nayla_kitchen17https://cookpad.wasmer.app/id/r/15919071?i=DRacWk#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye#PejuangGoldenBatikApron#Week3#Minggu3

Dari meetup perdana semangcook kemarin, yuk kita mengkreasikan cup cake yg cantik2...Basic cake menggunakan butter cake, kali ini pakai resep mba @monica_novara dg menggunakan buttermilk, dimodif menjadi cupcake coklat.Kreasi hiasan terinspirasi dari yt. Preppy kitchen.#cookpadcommunity_semarang#semaranghokyahokye#pejuanggoldenbatikapron#semangcook_cupcakekusayang

Assalamu'alaikum..Seneng banget bisa ikutan zoomclass yang diadakan bakerpad kemarin. Dengan pemandu ci @kristinaheryawati acara menghias cupcake jadi terlihat mudah dan menyenangkan. Ternyata hanya menggunakan satu jenis spuit pun bisa kita kreasikan menjadi berbagai bentuk bunga. Untuk resep base cupcake saya recook dari chef Fatmah Bahalwan.#Bakerpad_Community#Bakerpad_BukanSembarangBunga#PejuangGoldenBatikApron

First attempt at pipping buttercream cupcake! YeayyySetiap kali bikin cake biasanya saya selalu mengurangi takaran gula, karena ga suka kue yang terlalu manis. Tapi di resep ini ga saya kurangin, alhasil cupcake nya manis banget menurut saya wkwkkwk. Next time bikin lagi bakal ngurangin takaran gula :')

Nyoba bikin cupcake ini buat ulang tahun si kakak. Lumayan bisa buat ngisi kegiatan di rumah aja 😊

Intinya manfaatin sisa buttercream 😆😆😆