Brambang Asem Kangkung

nur prapti ahadiati
nur prapti ahadiati @PawonUti
Bogor

Brambang asem adalah salah satu masakan ibuku yg menjadi kesukaanku. Sebenarnya sayur yang dipakai biasanya adalah daun ubi/ketela rambat. Namun karena di sini susah dapatnya, pakai kangkung pun jadi.
Sekilas mirip-mirip dengan rujak kangkungnya Sunda, namun ada pembeda pada pemakaian bawang merah.

Kuy dicobian💃😋

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bogor
#Week15
#Bismillah

Brambang Asem Kangkung

Brambang asem adalah salah satu masakan ibuku yg menjadi kesukaanku. Sebenarnya sayur yang dipakai biasanya adalah daun ubi/ketela rambat. Namun karena di sini susah dapatnya, pakai kangkung pun jadi.
Sekilas mirip-mirip dengan rujak kangkungnya Sunda, namun ada pembeda pada pemakaian bawang merah.

Kuy dicobian💃😋

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bogor
#Week15
#Bismillah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ikatkangkung
  2. Bumbu halus/sambel
  3. 4 siungbawang merah
  4. 15 buahcabe rawit orange(sesuaikan tingkat pedas ya)
  5. 1,5 balokgula merah
  6. 1 jempolasem jawa
  7. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi kangkung, cuci bersih, tiriskan.

  2. 2

    Masak air secukupnya hingga mendidih, beri garam. Masukkan kangkung, masak hingga kangkung matang, angkat dan tiriskan

  3. 3

    Siapkan bahan sambel, uleg hingga halus. Tes rasa, taruh dalam wadah

  4. 4

    Tata kangkung dalam piring, siram sambel brambang asem di atasnya secukupnya. Siap disajikan dengan nasi hangat, ayam/ikan dan tahu/tempe goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nur prapti ahadiati
pada
Bogor

Komentar

Resep Serupa