Puding Cheese Cake Karamel

Evi Purnama
Evi Purnama @EviPurnama77
Sumbawa Besar

Kali ini mau bikin gabungan puding dan cake keju. Krn gak ada cheese cream sy nekat pakai keju oles😁
Gula sudah sy kurangi dr takaran aslinya. Tetap agak manis. Kecuali dimasukkan kulkas dulu biar manisnya gak tll berasa
#PejuangGoldenBatikApron
#week4
#270222

Puding Cheese Cake Karamel

4 orang berencana membuat resep ini

Kali ini mau bikin gabungan puding dan cake keju. Krn gak ada cheese cream sy nekat pakai keju oles😁
Gula sudah sy kurangi dr takaran aslinya. Tetap agak manis. Kecuali dimasukkan kulkas dulu biar manisnya gak tll berasa
#PejuangGoldenBatikApron
#week4
#270222

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

13 cup @200 ml
  1. Bahan karamel:
  2. 300 grgula pasir
  3. 150 mlair panas
  4. Bahan puding keju:
  5. 6 butirtelur
  6. 170 grgula pasir
  7. 2 kotakkeju oles(@160 gr)
  8. 600 mlsusu cair
  9. 1sdr vanili bubuk
  10. Sejumputgaram
  11. Cake :
  12. 6 butirtelur
  13. 210 grgula pasir
  14. 1 sdtemulsifier (saya SP)
  15. 300 grterigu
  16. 120 mlsusu cair
  17. 150 mlminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Karamel: Masukkan gula dalam panci. Masak dengan api cenderung kecil agar gula tidak pahit. Saat gula sudah mencair, tuang air panas sedikit demi sedikit. Biarkan mendidih dan karamel larut

  2. 2

    Puding : campur semua bahan. Lalu aduk menggunakan food processor atau mixer agar tercampur rata tiang ke dalnn

  3. 3

    Cake: kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental berjejak. Masukkan terigu. Aduk rata. Tuang susu cair, ratakan kembali. Terakhir masukkan minyak goreng. Aduk kembali hingga rata

  4. 4

    Tuang adonan cake pada bagian paling atas. Sy menggunakan plastik segitiga agar rapi. Panggang selama 1 jam di suhu 170 delcel menggunakan teknik au bain marie. Angkat dan angin2kan. Jika sudah tidak ada asap, bisa dimasukkan kulkas karena dhidangkan dingin lebih enak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Evi Purnama
Evi Purnama @EviPurnama77
pada
Sumbawa Besar
Masih dalam proses belajar. Suka baking n cooking yang simpel tapi enaaak😁. Paling suka produk susu, cokelat dan olahannya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa