نضع الزيت في مقلاة ونضع البصل ونقوم بتشويحه الي ان يصبح لونه ذهبي ثم نضع الفلفل ونقوم بتشويحه جيداً ثم نضع الطماطم ونقوم بتقليبهم جيداً

في هذه الاثناء ، نقوم بنقع الكبدة في خل وليمون وثوم (كي تزول رائحة الزفارة)

ثم نقوم بإضافة الكبدة في المقلاة ونقوم بتقليبها مع بقية المكونات ونضع التوابل ونتركها عشر دقائق الي ان تنضج و بألف هنا وشفا