مراحل تهیه
- 1
شیر، آب، روغن و تخم مرغ رو در کاسه بزرگی مخلوط می کنیم. بعد سرکه رو اضافه می کنیم. بعد مواد خشک رو با هم مخلوط و اضافه می کنیم.
- 2
تا جایی که خمیر به دست نچسبه، ورز می دیم. تقریباً ۵ دقیقه.
- 3
خمیر رو برای نیم ساعت استراحت می دیم. بعد شروع به باز کردن اون می کنیم.
خمیر رو به ۳ قسمت مساوی و بعد هر قسمت رو به ۸-۹ قسمت تقسیم می کنیم. در کل می شه، ۲۴ تا ۲۷ گلوله اندازه گردو. - 4
روی خمیرهایی که هنوز کاری باهاشون نداریم، پارچه یا نایلون می کشیم تا خشک نشه. هر گردی خمیر رو به اندازه کافی نشاسته می پاشیم و اندازه یک نعلبکی باز می کنیم. لا به لای خمیرها نشاسته می پاشیم و ۵-۶ تا خمیر رو روی هم می چینیم.
- 5
حالا خمیرها رو که چیدیم، همونجوری دسته ای باز می کنیم. مدام ۹۰ درجه ۹۰ درجه می چرخونیم تا گرد باز بشه. خمیرها رو تا قطر ۴۰ سانت باز می کنیم.
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
خمیر یوفکا (فیلو) خونگی Homemade phyllo dough
مراقب افکارت باش که گفتارت می شود.مراقب گفتارت باش که رفتارت می شود.مراقب رفتارت باش که عادتت می شود.مراقب عاداتت باش که شخصیتت می شود.مراقب شخصیتت باش که سرنوشتت می شود.🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧خمیر فیلو یا یوفکا، خمیر نازکی هست که برای باقلوای ترک، بورک و .... استفاده می شه.این دستور، مقدار خمیر لازم برای یک ظرف گرد به قطر ۴۰ سانتی متر می ده که می شه ۲۴ لایه ازش درست کرد و یک باقلوای ترد و خوشمزه باهاش پخت😋👌🏻.#سرآشپز_طلایی#یوفکا#شیرینی_عید *𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا* -
-
-
-
سالاد بوقلمون
این سالاد یه نوع سالاد الویه هست که به جای گوشت مرغ از گوشت بوقلمون درست میشه و بسیار خوشمزه هست.#ایده#خلاقیت#کودکانه#سورپرایز برای کودکان Z.Pourjam -
خمیر ژلارد
یک تزیین خوشگل وراحت وبه صرفه برای کیک 😍😍😍🌺🌱🌺🌱🌺🌱🌺🌱من معمولاً چیزی که می خوام درست کنم از یک دستور استفاده نمی کنم تا بتونم تمام نکاتش رو یاد بگیرم برای درست کردن این خمیر از۳ دستور استفاده کردم که البته در اصل مواد لازم تفاوتی نداشت اما نکاتی که هر سه عزیز گفته بودند کاربردی بود. ممنونم از دوستای خوبم@cook_Nadia_shiroudi@yasin_cookومادر زینب سادات در سایت ایران کوک که این خمیر ابداع ایشون هست😍🌹🌹🌹#سرآشپز_طلایی مائده بهشتی -
🌸خمیر یوفکا خانگی🌸
#نوروز#خمیر_یوفکا_خانگی#خمیر_باقلوا ممنون از دوست خوبم حمیده جان❤ @Hamideh_cook 🌟Mahta🌟 -
-
-
خمیر ژلارد جایگزین فوندانت
#سرآشپز_طلایی#وانیلجایگزینی مقرون بهصرفه و کار کردن با آن راحت فقط مدت زمان ماندگاری کمتر هست .که این مورد هم قابل حل هست ،چون سریع آماده میشه هر وقت نیاز داشتیم فوری آماده می کنیم .سپاس از مادر زینب سادات و نازنین زهرا جون موسوی -
نوعی خمیر ژلارد (جایگزین فوندانت)
#سرآشپز_طلاییبا تشکر از مادر زینب سادات که باعث تولد ژلارد شدند ... آشنایی با ژلارد هیجان انگیز بود...در دستور ژلارد تغییری دادم که رنگ شیری اش سفید شود. در واقع به جای آرد، نشاسته گل استفاده کردم.در نتیجه به جای ژل آرد...اسمش می شه ژل نشاست 😊شما هم می تونید امتحان کنید. م ع 🇮🇷 -
خمیر یوفکا خانگی
از این خمیر میتونید برای تهیه انواع بورک و باقلوا استفاده کنیدمن این خمیر رو با دستور عالی دوست خوبم پرچین جان درست کردم منتها به جای شیر از آب استفاده کردم#فیلو #خمیریوفکاخانگی #کوک_اسنپ@ashpazye_parchin 🌛 Chef 🌟 Asadi 🌜(بانــ🌺ـو اسدی) -
خمیر یوفکای خونگی
#خمیر_یوفکااین خمیر یوفکا رو از روی رسپی مینا خانم عزیز درست کردم @mina_dmr Reyhane. K -
-
-
خمیر ژلارد
دوستان گلم خمیر ژلاردبهترین جایگزین خمیر فوندانت هست، از لحاظ طعم، فوندانت بهتر از ژلارد هستش ،اما خمیر ژلارد هم باصرفه هست هم برای تزیین عالی ،اما در کل نباید هردو برای خوردن مورد استفاده باشه هردو جنبه تزیینی داره...#سراشپز_طلایی#خمیر_ژلارد#تزیینی 👩🍳samira .pm70👩🏻🌾 -
کیک هل و زعفران ❣
#خواص هل:هل به بهبود سلامت گوارشی کمک می کند و مانع برخی بیماری های جدی مانند سرطان می شود، همچنین به درمان دیابت و درمان افسردگی نیز کمک می کند. 👩🍳Hamideh -
خمیر همه کاره_خمیر جادویی
#خمیر_همه_کاره #خمیر_جادویی #خمیر_ده_دقیقه_ای #ماه_رمضان #سحری #سرآشپز_طلایی Nour -
خمیر ژلارد
#سرآشپز_طلایی#خمیر#خمیر_ژلارد#تزیینبسم الله الرحمن الرحیم🌸زيباترين حس سجده اين است که🦋🌼در گوش زمين پچ پچ ميکنى🌸اما در "آسمان"صداى تو را ميشنوند...🌸وقتي بهترين ها را🌼براي ديگران مي خواهيد🌸افکارتان بکر است و زلال🌼در کلام آسماني آمده است:🌸دعا قضا را برمي گرداند،🌼هرچند آن را محکم کرده باشند🌸به همين سادگي …🌼کمترين مهرباني اين است که🌸براي هم دعا کنيم...🌼اللهم عجل لولیک الفرج🦋🙏🙏🙏🙏🙏سلام عزیزاندر مورد خمیر ژلارد میتونم بگم نوعی خمیر خوراکی و بازی هست برای تزیین انواع کیک ها می تونیم استفاده کنیم. و با نشاسته و پودر ژلاتین درست میشه .به جای خمیر فوندانت هم میشه استفاده کرد .فقط بهتره خورده نشه با اینکه با مواد خوراکی درست میشه ولی همون طور که از اسمش مشخصه خمیره و بیشتر کاربرد تزیین روی کیک ها رو داره .و بچه ها هم می تونن به عنوان خمیر بازی باهاش بازی کنند.🥰🥰🥰🥰ممنون از دوست کوکپدی عزیز elham که من این خمیر رو از رسپی ایشون یاد گرفتم@cook_28639916🙏🙏🙏 مهدیه کولیوند -
-
-
اسکون کشمشی(نان انگلیسی_نان چای)
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#طعم_خانه#اسکون_کشمشی#نان_چای#نان_انگلیسی این نون معروف انگلیسی که مخصوص صبحانه و عصرانه هست. یه بافتی داره بین کیک و بیسکوییت و نون. توش کاملا نرمه و رویه آش خشک و کرانچی. و داغش عااالیه. شبیه نان چای هست..می تونین اینو درست کنین و بعد از خنک شدن، فریز کنین و بعد کمی داغش کنید.سپس خانواده محترم رو به یه صبحانه دل انگیز دعوت کنید🌺🌺برای افطار هم بسیار مناسب و دلچسب هست..شیرینی نرمال و متوسطی داره..حتما درست کنید و از خوردنش لذت ببرید..من اولش فکر میکردم شبیه شیرینی کشمشی هست ولی نبود چیزی بین نون و بیسکوییت هست واقعا خوشمزه..دستور دوست خوبمNassibelnhمرسی عزیزم بابت دستور بسیار خوبتون🌹🌹من با نصف مواد اولیه درست کردم.. atefe_motevalli -
خمیر ژلارد جایگزین فوندانت
#سرآشپز_طلایی#ژلارداین دستور خوب و از دوست عزیزمون نازنین زهرا درست کردم. برای تزیین کیک Melody -
-
-
-
خمیر فیلو(مخصوص باقلوا و بورک)
این خمیر مخصوص انواع باقلوا و بورک هست.امیدوارم لذت ببرید 👌😊#خمیر_فیلوممنون از دوستان عزیزم ساینا و سپیده@Mama_Saina_cook@sepid1260 zahra rasi -
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات