Es Cendol Bunga Telang

Cendol merupakan salah satu minuman khas Bandung. Pada awalnya bahan baku cendol dari tepung hungkwe atau tepung kacang hijau. Seiring waktu, cendol sekarang terbuat dari tepung beras, tapioka atau tepung sagu aren. Untuk pewarna cendolnya terbuat dari daun pandan dan daun suji.
Arisan cooksnap Komunitas Bekasi minggu ini dimenangkan oleh mbak Via @viavie salah satu resepnya es cendol.
Saya cooksnap dengan mengganti pasta pandan dengan air bunga telang.
Tepung taipoka saya ganti tepung sagu aren.
Hasilnya cendol kekinian yang berwarna biru😍.
Anakku doyan cendolnya, dia makan begitu saja tanpa kuah santan dan saus gula aremp.
Saya pakai plastik segitiga untuk mencetak cendolnya, seharusnya pakai gelas yang ada lubangnya sehingga ujung cendol runcing.
Untuk mbak @viavie terima kasih resepnya, sehat selalu mbak Via dan keluarga, amin.
#CooksnapResep_ViaVie
#CookpadCommunity_Bekasi
#PejuangGoldenBatikApron
Cara Membuat
- 1
Rebus bunga telang sampai mendidih, kemudian diamkan selama 15 menit supaya warnanya lebih pekat.
Setelah itu, buang bunganya dan airnya ditakar, kalau kurang dari 700 ml dapat ditambahkan air matang. - 2
Campur jadi satu tepung beras, tepung sagu aren, dan garam.
Kemudian masukan 700 ml air bunga telang aduk sampai tercampur rata.
Pindahkan adonan ke dalam wajan anti lengket, dan masak sampai adonan mengental. - 3
Setelah adonan mengental dan meletup-letup, masukan adonan selagi panas ke dalam plastik segitiga.
Gunting bagian ujungnya kemudian semprotkan adonan ke dalam es batu yang diberi air matang. Setelah adonan terbentuk cendol, masukan ke dalam kulkas supaya lebih dingin.Note: kalau punya alat pencetak cendol, lebih baik pakai itu saja supaya bentuknya lebih cantik.
- 4
Setelah selesai mencetak cendol, kita membuat kuah santan.
Santan instan, daun pandan, garam dan air dimasak sampai mendidih. Sisihkan.
Selanjutnya membuat saus gula aren. Air, gula aren dan daun pandan dimasak sampai gula aren larut. Sisihkan. - 5
Cara menyajikan:
Tuang saus gula aren ke dalam gelas (banyaknya sesuai selera). Kemudian tuang 1 sdm sayur kecil kuah santan (bisa ditambah). Terakhir masukan cendol bunga telang.
Sajikan selagi dingin.
Pencarian Teratas di
Ditulis oleh
Resep Serupa

#124 Es Cendol Bunga Telang


Es Cendol Bunga Telang


Es cendol bunga telang 💐


Es cendol


Es Cendol Bunga Telang #152


Es Cendol Dawet Bunga Telang


Es Cendol Telang / Cendol / Dawet


ES Cendol Bihun Beras


Es Cendol Nutrijell


Es Cendol


Es Cendol Nangka


Es Cendol


735. Es Dawet/Cendol Sari Telang


Es Cendol


ES Cendol Pelangi


Es Cendol Daun Suji


178. Es Cendol ala Cendol Elizabeth Bandung


Es Cendol #PR_RecookMinTradisional


Es CinCau Cendol Dengan Teh Telang


Es Cendol Tepung Beras


Es Cendol


Es Cendol Hitam


Es Cendol Cincau


371. Es Cendol


Es Cendol Ubi Ungu Homemade


Es Cendol


Es Cendol Sutra (tanpa pewarna)


Es cendol (cendol hunkwe)


Es Cendol


Es Cendol Nutrijell

Komentar (10)