Brownies Kukus Ketan Hitam

Erni0787
Erni0787 @erni_0787
Pinang, Tangerang

Masih dalam rangka pekan posbar gluten free. Kali ini recook dari Mba Shinta @Clarissakitchen yang jg berkesempatan sharing ttg gluten free. Kebetulan masih ada stok tepung ketan hitam, jadi saya memilih resep ini untuk di recook, tapi saya buat setengah resep.
Resep asli brownies kukus ketan hitam ini dari blog rickeindriani_ordinarykitchen.

#Cookies_Shinta
#PekanPosbar
#GlutenFree
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#minggu5GBA

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 butirtelur
  2. 100 grgula pasir
  3. 1/2 sdtemulsifier (bisa di skip jika telur masih bagus & baru)
  4. 1/8 sdtgaram
  5. 1/2 sdtvanila essens
  6. 1 sdmsusu kental manis
  7. 125 grtepung ketan hitam
  8. 10 grcoklat bubuk (jadi satu dgn tepung ketan hitam, ayak)
  9. 50 grdark cooking chocolate, potong2
  10. 100 grminyak kualitas bagus (minyak zaitun) / margarin lelehkan
  11. Secukupnyameses untuk isian

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan dark cooking chocolate, tambahkan minyak / margarin leleh, aduk rata, dinginkan.

  2. 2

    Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental berjejak. Masukkan vanila, kocok rata. Masukkan susu kental manis, kocok rata.

  3. 3

    Masukkan campuran tepung ketan hitam dan coklat bubuk secara bertahap sambil dikocok dengan mixer kecepatan rendah.

  4. 4

    Masukkan campuran DCC dan minyak/margarin cair. Aduk balik dengan spatula hingga rata dan homogen.

  5. 5

    Panaskan kukusan. Siapkan loyang (20*10), alasi baking paper dan oles margarin.
    Tuang setengah bagian adonan. Lalu kukus selama 10 menit.

  6. 6

    Beri meses coklat di atasnya. Lalu tuang sisa adonan. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang.

  7. 7

    Angkat dan langsung keluarkan dari loyang, biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Erni0787
Erni0787 @erni_0787
pada
Pinang, Tangerang
Mulai aktif menulis resep di cookpad Agustus 2020.Terima kasih buat yg sudah follow dan recook resepnya 😊🙏
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya