Aglio e Olio Spaghetti
Aglio e Olio (baca: Alyo e Olyo) artinya adalah bawang dan minyak. jadi basically pasta ini super simple dengan kuncian di minyak bawangnya.
Bumbunya supposedly cuma bawang putih, minyak (bagus pake olive oil cuma aku ga punya), parsley dan pepperoncino/ cabe (boleh pake chili flakes).
minyaknya jangan pelit, jadi banyakin aja krn yg intinya disitu. masukin bawang putih sebelum minyak panas dan pastiin ketika bikin garlic oil infused ini, apinya harus keciiiiil banget supaya minyaknya wangi terinfused garlic tapi garlic nya ga gosong.
Ga perlu pake parmesan cheese, thyme, basil dll.
ini pertama kalinya aku bikin Aglio e Olio, aku pengen pake sosis makanya aku goreng terpisah supaya proses masak pastanya ga keganggu sm si sosis.
so far aku puas sm rasanya cuma aku baru ngeuh kalo emang ketika di resep bilang "minyaknya pake yg banyak" literally pake aja yg banyak krn kalo dia kering kurang basah justru jadinya kurang enak.
tag me if you recook this and please kindly follow for more fun food!
Aglio e Olio Spaghetti
Aglio e Olio (baca: Alyo e Olyo) artinya adalah bawang dan minyak. jadi basically pasta ini super simple dengan kuncian di minyak bawangnya.
Bumbunya supposedly cuma bawang putih, minyak (bagus pake olive oil cuma aku ga punya), parsley dan pepperoncino/ cabe (boleh pake chili flakes).
minyaknya jangan pelit, jadi banyakin aja krn yg intinya disitu. masukin bawang putih sebelum minyak panas dan pastiin ketika bikin garlic oil infused ini, apinya harus keciiiiil banget supaya minyaknya wangi terinfused garlic tapi garlic nya ga gosong.
Ga perlu pake parmesan cheese, thyme, basil dll.
ini pertama kalinya aku bikin Aglio e Olio, aku pengen pake sosis makanya aku goreng terpisah supaya proses masak pastanya ga keganggu sm si sosis.
so far aku puas sm rasanya cuma aku baru ngeuh kalo emang ketika di resep bilang "minyaknya pake yg banyak" literally pake aja yg banyak krn kalo dia kering kurang basah justru jadinya kurang enak.
tag me if you recook this and please kindly follow for more fun food!
Cara Membuat
- 1
Rebus spaghetti sampai aldente. beri 1 sdm minyak dan 1 sdt garam.
sisihkan 1 gelas air pastanya, jangan dibuang
- 2
Iris bawang putih dan cabe rawit serta sosis.
- 3
Goreng sosis di wajan terpisah, sisihkan.
- 4
Ambil pan yang baru (masih dingin) tuang minyak sayur agak banyak, jangan nyalakan kompor dulu.
jangan takut tuang minyak terlalu sedikit krn Aglio e Olio justru enak kalo basah bukan kering.
- 5
Masukkan bawang putih ke atas pan berisi minyak dingin, baru nyalakan kompor dengan super low heat.
Tujuannya supaya minyaknya jadi wangi bawang putih, gurih tapi bawangnya tidak gosong.
Jaga api supaya tetap kecil ya.
- 6
Setelah pinggiran bawang sudah mulai kecokelatan, masukkan sedikit aja air bekas rebusan pasta untuk menghentikan proses goreng si bawang. lalu masukkan cabe rawit.
- 7
Masukkan spaghetti ke dalam pan, aduk rata. masukkan parsley, garam dan lada. tambahkan 1 cangkir kecil atau 2 sendok sayur air bekas rebusan pasta supaya pasta makin enak.
- 8
Masukkan sosis, tes rasa. Angkat dan sajikan.
Resep Serupa
-
Spaghetti Aglio E Olio Spaghetti Aglio E Olio
Bahan dasar spaghetti aglio (garlic) e olio (olive oil) adalah bawang putih dan minyak zaitun.
-
Spaghetti Aglio e Olio Spaghetti Aglio e Olio
Resep ini di sebut Aglio e Olio yg artinya bawang putih (garlic) dan cabe kering besar dlm bahasa italia
-
Aglio Olio Spaghetti Aglio Olio Spaghetti
Hidangan pasta spaghetti yang memiliki arti sesuai namanya Aglio adalah bawang putih dan Olio adalah minyak, spaghetti ini tanpa saus dan rasanya ringan.Untuk menyesuaikan dengan selera bocah resep mbak Anif @anif_296818 ini saya modifikasi dengan tambahan bahan bubuk krimer, keju dan ayam.#CookmemberGenkPeda2_Anif#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#Cookpadcommunity_bali#PejuangGoldenBatikApron
-
Spaghetti Aglio e Olio Spaghetti Aglio e Olio
Bingung ngabisin stock udang yg udah berhari2 di freezer, keburu ngga fresh jadinya saya bikin spaghetti aglio olio yg gampang. Resep ini bisa untuk 2 porsi ya 🍤 kunci dari memasak aglio olio ini harus banyak pake olive oil & bawang putih biar rasanya enak ya 👍🏻
-
Aglio Olio Spaghetti Aglio Olio Spaghetti
Aglio Olio adalah menu spaghetti yang paling dasar. Dengan menguasai cara membuat Aglio Olio, tentu kita dapat juga membuat berbagai resep spaghetti
-
Spaghetti Aglio e Olio Spaghetti Aglio e Olio
Ini resep aku yg ketiga.Pertama-tama belajar masak spaghetti malah yg bolognese. Padahal setelah tahu, resep spaghetti yg paling mudah ya aglio e olio ini. Basically ini spt menumis....cuma ala italiano aja. 😆
-
Spaghetti Aglio e Olio Spaghetti Aglio e Olio
Spaghetti Aglio e Olio merupakan pasta yang paling simple menurut saya. Bahan-bahannya sangat mudah. Dari informasi yang didapat, dalam bahasa Italia, Aglio artinya Bawang putih dan Olio artinya Minyak Zaitun.
-
Spaghetti Aglio E Olio Spaghetti Aglio E Olio
Resep spaghetti Aglio e olio sederhana, cepat dimasak dan mudah.
-
Spaghetti Aglio E Olio Spaghetti Aglio E Olio
Spaghetti Aglio E Olio adalah masakan dari Italia yang bahannya sesuai dengan namanya, hanya spaghetti, aglio (bawang putih) dan olio (minyak). Tapi masakan pasta ini sekarang sudah banyak berkembang, ada yang menambahkan daging asap, cabai kering, cacahan peterseli, paprika daaaaaan lain sebagainya. Kalo saya sih suka yang simple-simple aja, kalau mau yg ribet mending bikin bolognese ehehehe. Foto yang saya tampilkan adalah foto untuk tempat usaha saya :)
-
Spaghetti Aglio e Olio Spaghetti Aglio e Olio
Aglio olio ala aku yaa bund 😁Ekonomis dan simple pakai bahan yang ada. Aku disini pakai sosis, tapi lebih enak pakai slice beef 😄
-
Spaghetti Aglio e Olio Spaghetti Aglio e Olio
Pada awalnya mencoba spaghetti aglio e olio karena sering melihat dalam tayangan drama Korea. Suatu kali berkesempatan mencoba di hotel, dibuatkan langsung oleh chef di depan saya. Saya suka sekali.Yang membedakan dengan pasta lainnya adalah aglio e olio dibuat dari tumisan bawang putih dengan rasa pedas dari cabai (bisa cabai segar atau cabai kering) dan tanpa saus. Sesuai dengan namanya, aglio (bawang putih) dan olio (minyak).Isinya saya pakai udang. Udang dapat diganti tuna kaleng, smoked beef, sosis, atau ayam. Bebas. Di hotel atau resto biasanya juga menggunakan buah paprika segar, boleh diskip kalau tidak ada.#CookpadCommunity_Jakarta#GenerasiAprontis Week29 #alaresto #alacafe
-
Spaghetti Aglio E Olio Spaghetti Aglio E Olio
Sebenarnya pasta Aglio e olio artinya pasta yang dimasak dengan bawang putih dan minyak zaitun. Kalau pun ada penambahan, biasanya hanya ditambah parsely dan keju parmesan. Namun, di sini sy tambahin yang lain2, tetapi tetap simple kok :)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar