Домашній хліб🍞

Тетяна
Тетяна @Zefirna_maisternia

Хочу поділитися з вами рецептом домашнього хліба🍞 Він виходить дуже смачний і пухкий і вимагає мінімум продуктів і часу⏱
#хліб

Домашній хліб🍞

Хочу поділитися з вами рецептом домашнього хліба🍞 Він виходить дуже смачний і пухкий і вимагає мінімум продуктів і часу⏱
#хліб

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

15 хвилин (плюс час на вистоювання і випічку)
  1. 500 гборошна
  2. 3 гдріжджів (сухі активні)
  3. 9 гсолі
  4. 10 гцукру
  5. 390 гводи

Інструкція з приготування

15 хвилин (плюс час на вистоювання і випічку)
  1. 1

    📍Борошно просіюємо і об’єднуємо усі сухі інгредієнти.
    📍Додаємо теплу воду💦 і ретельно перемішуємо лопаткою до повного об’єднання

  2. 2

    📍Миску з тістом накриваємо рушником і ставимо у тепле місце на 1,5-2 години⏱, поки воно не збільшиться вдвічі і на його поверхні не з’являться пухирці.

  3. 3

    📍Далі миску з тістом ставимо в холодильник на 12-24 години⏱

  4. 4

    📍 Після цього тісто перекладаємо на стільницю, присипану борошном. Воно буде липке і надто м’яке, але це нормально👌 Формуємо шар і перекладаємо у форму для вистоювання (або у будь-яку миску, вкриту рушником і присипану борошном). Тісто накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 1-1,5 год.⏱

  5. 5

    📍 Для випікання хліба я використовую керамічну (можна чавунну) каструлю. Завдяки їй створюється ефект подової печі і формується хрумка скоринка. Отже, за 30 хв до випікання ставимо в духову шафу каструлю з кришкою для розігріву і виставляємо t 250 градусів🌡

  6. 6

    📍 Після того, як каструля розігралася, на її дно викладаємо пергаментний папір і перекладаємо туди заготовку з тіста верхньою частиною до паперу, а заокругленою стороною - догори.
    📍 Робимо зверху надрізи гострим ножем або лезом для тіста і накриваємо кришкою.

  7. 7

    📍 Випікаємо у розігрітій до 250 градусів🌡 духовці протягом 30 хв⏱ Знімаємо кришку і продовжуємо випікати при t 220 градусів🌡 ще бл. 15 хв, поки хліб не зарумяниться. Пам’ятаємо, що час випікання у вашій духовці може бути дещо інший!

  8. 8

    📍 Витягуємо хліб🍞 на решітку і залишаємо до повного охолодження.
    📍Хліб виходить пухкий, з хрумкою скоринкою, а головне, смачний😋 і спечений власноруч з любов’ю❤️

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Тетяна
Тетяна @Zefirna_maisternia

Коментарі (5)

Олеся Вишневска
Олеся Вишневска @vogvog
Дякую за рецепт. Спекла хлібчик, дуже пухкий і смачний♥️🥰

Схожі рецепти