خورشت داوود پاشا

Roya
Roya @cookfood1400

#سرآشپز_طلایی
#نهایی
#خورش_داوود_پاشا
#غذای_ملل_ترکیه

خورش داوود پاشا یکی از غذاهای پرطرفدار در کشور ترکیه هست که طعم اون شباهت زیادی به خورش فسنجون خودمون داره☺️
فوق‌العاده خوشمزه ست 😋 حتما امتحانش کنید

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت
۳ نفر
  1. 400 گرمگوشت چرخ کرده
  2. 2 عددپیاز متوسط
  3. 3 قاشق غذاخوریرب انار
  4. 2 قاشق غذاخوریپودر گردو
  5. 1 قاشق غذاخورینعناع خشک
  6. 1 قاشق چایخوریدارچین
  7. نمک و فلفل به میزان لازم
  8. خورش ها_ غذای ملل

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    یکی از پیازها رو رنده کرده و آبش رو بگیرید بعد به گوشت اضافه کنید نمک وفلفل و زردچوبه بزنید و همه رو با هم مخلوط کنید خوب ورز بدین تا منسجم بشه به اندازه یه گردوی درشت از گوشت بردارید و توی دست به صورت قلقلی شکل بدین و داخل یه ظرف بچینید روی اون سلفون کشیده و داخل یخچال بذارید تا خودش رو بگیره 🤭

  2. 2

    پیاز دوم رو ریز خرد کنید و داخل قابلمه بریزید کمی روغن ریخته و پیاز رو تفت بدین حالا کوفته‌قلقلی ها رو از یخچال بیرون بیارید و داخل قابلمه بچینید و خوب تفت بدین تا تمام قسمتها یکنواخت سرخ بشه
    وقتی که سرخ شد گردوی پودر شده رو اضافه کرده و مخلوط کنید نعناع خشک رو هم بریزید و در حد خیلی کم یکی دو ثانیه تفت بدین

  3. 3

    مراقب باشید که نعناع نسوزه چون خورش تلخ میشه
    رب انار رو داخل ۱ لیوان آب جوش بریزید و خوب مخلوط کنید بعد داخل قابلمه بریزید حرارت رو کم کنید تا ۴۵ دقیقه قلقلی ها بپزد و جا بیفتد
    این خورشت باید کم آب سرو بشه وقتی که آب غذا کشیده شد و قلقلی ها پخت خورش ما آماده ست
    توی ظرف کشیده و با برنج سرو کنید
    فقط من ۵ دقیقه آخر ۱ قاشق غذاخوری شکر بهش اضافه کردم که ملس بشه (شکر اختیاریه)

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

نظرات (6)

توسط

Roya
Roya @cookfood1400
در
عاشق آشپزی و شیرینی پزیدارای گواهینامه مهارت بین المللیدارای مدرک کیک و بیسکوئیت از سازمان فنی و حرفه‌ایدارای مدرک کلوچه سنتی از سازمان فنی و حرفه‌ایتاریخ ورود به کوکپد ۱۴۰۰/۱۱/۸پیج اینستاگرام @Cookfood1400
بیشتر

دستورهای مشابه

دستورهای پیشنهادی بیشتر