Bubur Palito (Bubur Sumsum)

Dian Mariasari
Dian Mariasari @dian_mariasari
Merangin, JAMBI

Bubur ini adalah bubur tradisional yang biasa di jumpai beberapa daerah di Indonesia. Sangat baik dinikmati ketika badan letih & kurang istirhat. Kandungan gula merahnya dapat membantu badan kembali fit dan karbo dari tepung beras yg lembut sangat nyaman bagi lambung dan mudah dicerna.

Di daerah saya yg mayoritas berpenduduk suku Jawa, bubur ini kerap dihadiahkan kepada para tetangga yang membantu suatu acara pesta (rewang), supaya tidak sakit akibat kelelahan.

Resep ini terinspirasi dari Uni @desmawatikuretangin , jadi ingat dulu pas masih di Sumbar sy juga kerap menjumpai bubur ini dijual sebagai menu sarapan.

#bainai_masakanminang
#Sumandan_GlutenFree
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#GlutenFree
#ceritadapurhariini

Bubur Palito (Bubur Sumsum)

Bubur ini adalah bubur tradisional yang biasa di jumpai beberapa daerah di Indonesia. Sangat baik dinikmati ketika badan letih & kurang istirhat. Kandungan gula merahnya dapat membantu badan kembali fit dan karbo dari tepung beras yg lembut sangat nyaman bagi lambung dan mudah dicerna.

Di daerah saya yg mayoritas berpenduduk suku Jawa, bubur ini kerap dihadiahkan kepada para tetangga yang membantu suatu acara pesta (rewang), supaya tidak sakit akibat kelelahan.

Resep ini terinspirasi dari Uni @desmawatikuretangin , jadi ingat dulu pas masih di Sumbar sy juga kerap menjumpai bubur ini dijual sebagai menu sarapan.

#bainai_masakanminang
#Sumandan_GlutenFree
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#GlutenFree
#ceritadapurhariini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 150 grtepung beras
  2. 500 mlsantan dari 1/2 butir kelapa
  3. 800 mlair
  4. 1 lembardaun pandan (saya skip)
  5. Sejumputgaram
  6. Bahan Kinca (Kuah Gula)
  7. 250 grgula merah
  8. 400 mlair
  9. 1 lembardaun pandan (saya ganti dg sejumput vanili)
  10. Sejumputgaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Buat kincanya terlebih dahulu, dengan cara merebus seluruh bahan kinca dg api sedang cenderung kecil hingga seluruh gula benar-benar larut lalu sisihkan

  2. 2

    Larutkan tepung, santan dan air. Kemudian saring. Beri garam. Aduk2.

  3. 3

    Masak dg api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup2.. teruskan memasak hingga kurang lebih 5 menit supaya tepung matang sempurna. Matikan api

  4. 4

    Pindahkan bubur ke mangkuk atau piring, lalu siram dg kuah kinca.

    Dinikmati hangat ataupun suhu kulkas sama2 nikmat. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Mariasari
Dian Mariasari @dian_mariasari
pada
Merangin, JAMBI
Saya memasak krn sy ingin memasak, bukan krn saya perempuan. Saya menulis resep untuk mengabadikan. Ingin meninggalkan kenangan bermanfaat sebelum dipanggil Tuhan.
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa