Goreng Garem khas Betawi

Puspitasari Anggradewi
Puspitasari Anggradewi @PuspitaHassei
Bekasi

Ini goreng garem khas Betawi yang diajarkan mertuaku. Agak berbeda si dengan yang aku temukan di resep-resep cookpad. Resep ini seperti abonnya betawi karena bentuknya butiran kasar.

Tapi ya tidak ada resep yang salah, masing-masing orang punya ciri khas masing-masing.

#CookpadCommunity_Bekasi
#PejuangGoldenBatikApron
#POTBERBISIK_AwetKering

Goreng Garem khas Betawi

Ini goreng garem khas Betawi yang diajarkan mertuaku. Agak berbeda si dengan yang aku temukan di resep-resep cookpad. Resep ini seperti abonnya betawi karena bentuknya butiran kasar.

Tapi ya tidak ada resep yang salah, masing-masing orang punya ciri khas masing-masing.

#CookpadCommunity_Bekasi
#PejuangGoldenBatikApron
#POTBERBISIK_AwetKering

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
3 orang
  1. 200 grambawang merah
  2. 1 buahcabai merah besar
  3. 1 buahcabai rawit merah
  4. 2 buahcabai keriting
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 sdtkaldu jamur (opsional)
  7. 200 mlminyak goreng

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Kupas bawang

  2. 2

    Iris tipis bawang atau gunakan slicer. Sebenarnya step ini opsional. Tapi akan membuat step 4 jadi lebih mudah dan lebih bisa tercacah dengan baik.

  3. 3

    Siapkan cabai.

  4. 4

    Blender / ulek kasar bawang dan cabai.

  5. 5

    Tambahkan garam.

  6. 6

    Tambahkan kaldu jamur.

  7. 7

    Masukkan ke minyak. Minyaknya memang harus banyak agar matang merata. Sisa minyaknya bisa dipakai untuk goreng telur ceplok atau sejenisnya. Lebih enak karena sudah ada rasa pedas asin di minyaknya.

  8. 8

    Gunakan api kecil lalu aduk-aduk terus hingga bawang mengering tapi belum gosong.

  9. 9

    Tiriskan goreng garem dari minyaknya.

  10. 10

    Jika sudah suhu ruang, simpan di toples. Nikmat disajikan sebagai topping nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Puspitasari Anggradewi
Puspitasari Anggradewi @PuspitaHassei
pada
Bekasi
Akun sharing antara saya dan anak saya umur 9 tahun. Hasil masakan dia akan saya upload juga ke cookpad ini.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa