Siapa yg ga suka sambal?Sepertinya mayoritas orang Indonesia pasti suka sambal.Salah satu sambal favorit dirumah adalah sambal kecombrang.Tanaman khas Indonesia ini memiliki banyak nama alias, ada yg menyebut kecombrang dengan honje, atau bunga rias..Apapun sebutannya, yg pasti tanaman ini memiliki wangi yg unik.Dan saat dicampur kedalam sambal, hhmmm.. rasanya enak bikin nagih.. 🥰🥰#CocomtangPost_Sambalado#CookpadCommunity_Tangerang#PekanPosbar_SambalNusantara#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#MasakItuSaya#AnekaSambal

Kecombrang atau bunga honje biasa digunakan sebagai bahan sambal di BaliSambal kecombrang ini bisa dibuat 2 versi, versi matah/mentah dan versi matang semua tergantung selera yaKunci dari pengolahan kecombrang adalah pemakaian bagian kecombrang yang menggunakan bagian tengah dan empuk tanpa batang kerasnyaKecombrang yang sudah diiris dibubuhi garam lalu diperas hingga warnanya berubah dan air/getahnya keluar, setelah itu rendam dalam air, ini untuk menghindari rasa asam dari kecombrangSambal kecombrang bisa disajikan bersama suwiran ayam atau ikan tongkol atau disajikan tanpa campuran juga bisa#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar#PekanPosbar_SambalNusantara

Siapa yang suka dengan olahan dari bunga kecombrang? Klo saya "iyeess..." suka banget 😍😍 sambal kecombrang salah satu makanan favorit aku, rasa dan aroma dari bunga kecombrang yang khas menambah nikmatnya sambal ini 😊Oiya... Saya buat ini tidak terlalu pedas ya.. jika ingin rasanya pedas silahkan tambahkan cabenya sesuai selera#GA_TheNextLevel#JelajahResepRumahan#CookpadCommunity_KalTenG#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_24

Penasaran bgt sm si kecombrang ini.. Lalu mencoba beli dan diolah jadi sambal. Cukup mudah membuatnya.. Ga ngulek krna pakai chopper. Pertama kali makan kecombrang menurut sy rasanya segar, sedikit kecut ada unsur wangi2 nya juga ya.. Krn ini kan bunga.. Tp enak sih.. Hehe

Awalnya, saya sama sekali tidak bisa makan sambal yang satu ini, sambal kecombrang...Dari aromanya yang wangi menusuk, hingga rasanya yang langu. Pokoknya ga benget dah...Hingga suatu kali di pertemuan Paguyuban Mertasari Utara (sebuah komunitas umat Hindu Bali di Jakarta), ada keluarga yang membawa menu Ayam Suir Sambal Kecombrang. Awalnya saya hanya sekedar icip untuk menghargai keluarga yang sudah bersusahpayah memasak. Namun... Ibarat film Ratatouille, saya betul-betul tertegun dengan rasanya. Uenak banget...Saya lalu order (karena keluarga tersebut suka open PO) beberapa kali. Penasaran... Lalu browsing, hingga dapat channel nya Guntur I Wayan. Dan inilah hasil modifikasi nya🤭

Resep aslinya sambal bongkot (batang kecombrang yg berwarna hijau). Di sini jarang ada, jadi saya pakai bunga kecombrang.Start dari postingan ini sampai beberapa postingan resep ke depan, temanya masakan khas Bali, yeay! 😍😍Kuliner Bali salah satu favorit saya. Betul2 kaya rasa dan aroma, bumbunya kompleks membentuk kesatuan yg harmonis.Biasanya saya tinggal HAP aja alias beli 😂 tapi kali ini saya menyempatkan diri utk membuat sendiri di rumah.Meramaikan posbar sekaligus mengaplikasikan sharing kuliner Bali di WAG SEMANGCOOK kemarin. Mantap! Selamat mencoba ya teman2 😍😍😍Inspirasi : @pre_sellaResep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15585806-nasi-sela-sambal-bongkot-dan-urap-bumbu-genep?invite_token=ZjiCuA27SyxoxQAyeNa7mNHC&shared_at=1635400806#PekanPosbar#Semampir_Bali#Rekreasi_Bali#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokya

Kecombrang memiliki manfaat sebagai anti radikal bebas, rempah yang satu ini merupakan tumbuhan yang berbunga dan berbuah sangat jarang atau musiman.Wangi dari kecombrang memiliki ciri khas, kali ini saya bikin sambal untuk rasa yang lebih enak sambal kecombrang bisa di tambahkan dengan ikan teri asin.#CookpadCommunity_Tangerang

Waktu main ke kontrakannya kakak, dibelanjaain kecombrang..Penasarankann belom pernah nyoba sebelomnya..Akhirnya beli, pertama nyicip mentah rasanya aneh.. Aroma mirip bunga dekorasi kondangan, tp wangi, asam, seger..Cocok buat sambal..Dan waktu dibuat sambal..Wehh rasanyaa.. 🤤

Buat para pecinta sambal, sambal kecombrang ini wajib kaliam coba lohh. Apa lagi sambal ini sangat cocok dimakan dengan nasi hangat ditambah lauk ayam, ikan air tawar, ikan asin, sangat cocok sekali dan pastinya menambah selera makan teman-teman.Selamat mencoba 😊.

Bunga kecombrang merupakan bahan makanan yang mengandung antioksidan, antibakteri, dan antikanker. Tumbuhan berwarna merah ini juga kaya kandungan nutrisi, terutama mineral penting seperti kalsium, kalium, dan fosfor.Begitu kaya manfaatnya bunga ini, saya tergerak untuk mengolahnya.Sajian ini spesial menurut saya. Mengapa? Karena menggunakan bunga kecombrang yang di daerah saya tinggal cukup sulit ditemui di pasarnya. Kebetulan sedang menginap dirumah orangtua saya dikampung. Dan, rupanya, dikebun mereka ada ditanamani kecombrang.Cookies (Cocomtang Cooksnap Ekspresi Sayang) pekan ini giliran Mbak Nungki. Eh, ada resep ini, alhamdulillaah, senangnya bisa membuat sambal kecombrang yang bunga kecombrangnya metik dari kebun di belakang rumah, masyaa Allaah. Terimakasih Mbak Nungky, atas inspirasinya.*11-8-22Source : @nungkywijaya103022https://cookpad.wasmer.app/id/r/15432219#Cookies_Nungky#CocomtangPost#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia

Kecombrang, kantan, atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Nama lainnya adalah honje (Minang), kincung (Medan), bungong kala (Ace),bunga rias (Tapanuli) asam cekala, kumbang sekala, sambuang serta lucu dan lagi banyak sebutannya tergantung daerah,Orang Thai menyebutnya daalaa.Apapun nama untuk kecombrang ini tetap sama rasa dan kandungan yang dibawanya yaitu kalsium dan zat besi yang tinggi.selain dimakan mentah atau dikukus sebagai lalap campuran sambal, kecombrang juga bisa dijadikan sebagai bumbu masakan.Kali ini aku membuat sambal kecombrang

Tadi pas belanja ke tuksay gak sengaja liat bunga kecombrang, langsung pikiran ini inget sama teman2 yg ada di group Whatsapp alumni kuliah yg sering ngebahas soal gimana enaknya sambel bunga kecombrang. Sampai2 teman yg kini tinggal di Australia pesen kl ada yg liat bunga kecombrang minta dikirim kesana. Kebetulan di group banyak teman2 dari luar jawa terutama batak yg mempopulerkan sambel bunga kecombrang tsb, akhirnya saya beli 1 tangkai bunga kecombrang dan coba bikin sendiri buat menjawab rasa penasaran saya seperti apa enaknya sambel kecombrang karena emang saya blm pernah makan sambel kecombrang ini....hmmm ternyata emang enak, wangi, sedep dengan taste yg unik, gak heran kl banyak yg ngangeni sambel ini ya Bund...yuks dicoba😋